# Prosty przepis na strucla z makiem z puszki dla początkujących

## Dlaczego warto wybrać przepis na strucla z makiem z puszki
Wybierając **przepis na strucla z makiem z puszki**, decydujesz się na rozwiązanie, które łączy w sobie tradycyjny smak z nowoczesną wygodą. Ten klasyczny, **zawijany makowiec** jest nieodłącznym elementem polskiego stołu, szczególnie podczas **świąt** i **Wigilii**. Dzięki zastosowaniu gotowego nadzienia, przygotowanie tego wypieku staje się prostsze i znacznie szybsze, co docenią zarówno początkujący piekarze, jak i osoby zabiegane, które chcą podać domowy deser bez wielogodzinnych przygotowań. To doskonały sposób, by cieszyć się aromatycznym, wilgotnym ciastem z makiem, bez obaw o skomplikowane procesy.

### Gotowa masa makowa oszczędza czas i wysiłek
Kluczową zaletą tego **przepisu na strucla z makiem z puszki** jest użycie **gotowej masy makowej**. Eliminuje to najbardziej pracochłonny etap tradycyjnego przygotowywania **makowca**, czyli długotrwałe gotowanie i mielenie maku. **Masa makowa z puszki** jest już gotowa do użycia, odpowiednio doprawiona i ma idealną konsystencję. Dzięki temu cały proces skupia się na przyjemności wyrabiania i formowania puszystego **ciasta drożdżowego**, a nie na mozolnych przygotowaniach nadzienia. To ogromna oszczędność czasu, która pozwala upiec **struclę makową** nawet wtedy, gdy nie mamy go zbyt wiele.

### Idealny makowiec na święta i wigilię
**Strucla z makiem** to wypiek o głębokim, symbolicznym znaczeniu, często goszczący na stołach podczas Bożego Narodzenia. Ten **prosty przepis dla początkujących** sprawia, że przygotowanie **tradycyjnego makowca** na **święta** i **Wigilię** przestaje być wyzwaniem. Dzięki niemu nawet osoby bez dużego doświadczenia w pieczeniu mogą z powodzeniem stworzyć imponujący, domowy wypiek, który zachwyci rodzinę i gości. Smak, zapach i wygląd własnoręcznie upieczonej **strucli** nadają świątecznym chwilom wyjątkowego, ciepłego charakteru.

## Składniki na ciasto drożdżowe i nadzienie
Aby przygotować ten **najłatwiejszy makowiec drożdżowy z nadzieniem makowym**, potrzebujesz dwóch zestawów składników: na puszyste ciasto oraz na aromatyczne nadzienie. Poniżej znajdziesz pełną listę, która pozwoli ci zgromadzić wszystko, co niezbędne. Pamiętaj, że składniki powinny mieć temperaturę pokojową, co ułatwi wyrabianie i wyrastanie ciasta.

### Mąka pszenna, drożdże, mleko i masło do ciasta
Podstawą udanej **strucli** jest elastyczne i puszyste **ciasto drożdżowe**. Jego serce stanowi **500 g mąki pszennej** typu 450 lub 550, która zapewni odpowiednią strukturę. Do spulchnienia potrzebne będą **drożdże** – możesz użyć zarówno świeżych (ok. 25 g), jak i instant (ok. 7 g). Kluczowy jest też dodatek tłuszczu, czyli **miękkiego masła** (ok. 80-100 g), który nadaje ciastu delikatność. Płynną bazę tworzy **ciepłe mleko** (około 180-200 ml), które aktywuje drożdże. Całość dosładza się **cukrem** (ok. 60-80 g) i wzbogaca **żółtkami** (2 sztuki) lub całymi **jajkami** dla lepszej spoistości i koloru. Szczypta soli wyciągnie i zrównoważy smak.

### Masa makowa z puszki z dodatkiem białek
Nadzienie jest niezwykle proste, ponieważ jego fundamentem jest **gotowa masa makowa z puszki** (ok. 500-600 g). Aby uzyskać jeszcze lepszą, mniej rozsypującą się konsystencję nadzienia po upieczeniu, warto ją wzbogacić. **Doskonałym sposobem jest dodanie do masy ubitych na sztywno białek** (2-3 sztuki). Białka świetnie wiążą masę, dzięki czemu po pokrojeniu **makowca** nadzienie nie będzie się kruszyć. Jeśli masz ochotę, do masy możesz dodać również garść pokrojonych **bakalii**, takich jak rodzynki czy kandyzowana skórka pomarańczowa, lub posiekanych **orzechów** włoskich dla chrupkości. To nadaje **strucli** dodatkowej głębi smaku.

## Krok po kroku: przygotowanie i pieczenie strucli
Teraz przejdziemy do najważniejszej części, czyli praktycznego wykonania **przepisu na strucla z makiem z puszki**. Poniższy, szczegółowy opis poprowadzi cię przez cały proces – od wyrobienia ciasta, przez formowanie, aż po perfekcyjne upieczenie. Postępuj krok po kroku, a efekt na pewno cię zachwyci.

### Wyrabianie i wyrastanie ciasta drożdżowego
Rozpocznij od przygotowania **ciasta drożdżowego**. W dużej misce połącz przesianą **mąkę pszenną** z cukrem i szczyptą soli. Jeśli używasz drożdży instant, wymieszaj je bezpośrednio z mąką. W drugim naczyniu rozpuść drożdże świeże w **ciepłym (nie gorącym!) mleku** z odrobiną cukru i odczekaj, aż się spienią. Do miski z mąką wlej mleko z drożdżami (lub samo mleko, jeśli używasz instant), dodaj **żółtka** i miękkie **masło**. Zacznij wyrabiać ciasto łyżką, a następnie wyłóż je na stolnicę i kontynuuj wyrabianie rękami przez około 10-15 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i przestanie przyklejać się do dłoni. Uformuj kulę, przełóż do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do **wyrośnięcia**. **Ciasto powinno podwoić swoją objętość, co zwykle zajmuje od 45 do 90 minut**.

### Rozkładanie masy i rolowanie makowca
Gdy ciasto wyrośnie, delikatnie je zgnieć, aby usunąć powietrze, a następnie rozwałkuj na stolnicy podsypanej mąką na prostokąt o grubości około 0,5 cm. **Gotową masę makową** (ewentualnie zmieszaną z ubitymi białkami i bakaliami) równomiernie rozsmaruj na całej powierzchni ciasta, pozostawiając jedynie około 2 cm wolnego brzegu z jednej dłuższej strony. Teraz przystąp do **zawijania strucli**. Zacznij od dłuższego brzegu z nadzieniem i ciasno zwiń ciasto w **rulon**. Wolny brzeg dokładnie zlep z rolką, a końce zawinij pod spód. Tak uformowany **makowiec** przełóż szwem do dołu na **blaszkę** wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj ponownie ściereczką i odstaw na około 20-30 minut na tzw. podrośnięcie.

### Pieczenie w termoobiegu i wystudzenie
Nagrzej piekarnik z **funkcją termoobiegu** do **temperatury 180°C**. Gdy **makowiec** podrośnie, możesz go delikatnie naciąć ostrym nożem w poprzek, tworząc dekoracyjne wzory. Wstaw blaszkę do gorącego piekarnika. **Pieczenie w termoobiegu** zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła, co jest kluczowe dla równomiernego wypieku. **Strucla powinna piec się przez około 35-45 minut**. Gotowość sprawdzisz, wkłuwając w środek drewniany patyczek – jeśli wyjdzie suchy, a wierzch będzie ładnie zrumieniony, **makowiec** jest upieczony. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw go na blaszce przez około 10 minut, a następnie ostrożnie przełóż na kratkę do **całkowitego wystudzenia**. Nigdy nie dekoruj ciepłego ciasta!

## Dekoracja i podanie gotowego makowca
Ostudzony **makowiec zawijany** jest gotowy do dekoracji i podania. To etap, w którym możesz nadać mu świąteczny, elegancki wygląd. Najprostszym i najbardziej klasycznym sposobem jest polanie go **białym lukrem**, który nie tylko pięknie wygląda, ale też delikatnie dosładza wypiek.

### Lukier królewski i inne pomysły na dekorację
**Lukier królewski** to doskonały wybór do dekoracji **strucli z makiem**. Przygotujesz go, mieszając dokładnie około 150 g cukru pudru z 1-2 łyżkami gorącej wody lub soku z cytryny, aż uzyskasz gładką, płynną, ale nie za rzadką konsystencję. Polej nim ostudzony **makowiec** za pomocą łyżki. Lukier powinien swobodnie spływać po bokach, tworząc apetyczne, białe smugi. Jeśli chcesz, zanim lukier zastygnie, możesz posypać ciasto posiekanymi **orzechami** włoskimi, płatkami migdałów lub kolorową posypką. Innym pomysłem jest delikatne posypanie **makowca** cukrem pudrem przez sitko lub ozdobienie go kawałkami suszonych lub kandyzowanych owoców. **Udekorowaną struclę** pokrój ostrym nożem na **porcje**. Doskonale smakuje sama, ale można ją również podać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych. Smacznego!