# Prosty przepis na murzynka z powidłami: wilgotne i puszyste ciasto

## Dlaczego warto upiec murzynka z powidłami śliwkowymi?

Poszukując niezawodnego przepisu na pyszny deser, który zachwyci rodzinę lub gości, warto rozważyć wypieczenie murzynka z powidłami śliwkowymi. Ten klasyczny wypiek to coś znacznie więcej niż tylko kolejne ciasto czekoladowe. Jego największą zaletą jest niezwykła wilgotność, która sprawia, że ciasto długo zachowuje świeżość, nawet przez kilka dni po upieczeniu. Dzieje się tak dzięki dodatkowi gęstych powideł śliwkowych, które znakomicie wiążą wilgoć i nadają wypiekowi głęboki, owocowy smak. Kolejnym atutem jest prostota wykonania – **przepis na murzynka z powidłami** nie wymaga skomplikowanych technik, a cały proces przygotowania zajmuje około 20-25 minut plus czas pieczenia. To doskonała propozycja dla początkujących piekarzy. Co więcej, jest to deser wegetariański, który doskonale sprawdzi się na różnego rodzaju spotkaniach. W rezultacie otrzymujemy mocno kakaowe, puszyste i niezwykle aromatyczne ciasto, które zadowoli każdego miłośnika słodkości.

## Składniki na murzynka z powidłami: co przygotować?

Kluczem do sukcesu w przygotowaniu idealnego murzynka jest zgromadzenie odpowiednich składników i dbałość o ich jakość. Przed rozpoczęciem pracy warto zadbać, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojowej – to prosta sztuczka, która pomaga uniknąć zakalca i zapewnia równomierne wyrośnięcie ciasta. Do przygotowania tego puszystego wypieku potrzebujemy podstawowych produktów dostępnych w każdej kuchni. Należą do nich:

*   Mąka pszenna (około 320 g)
*   Masło (200 g)
*   Kakao (40-60 g, w zależności od preferencji intensywności smaku czekoladowego)
*   Cukier (140-150 g)
*   Mleko (200-250 ml)
*   Jajka (3-4 sztuki)
*   Powidła śliwkowe (200 g)

Dla uzyskania odpowiedniej puszystości konieczne będą również spulchniacze, czyli soda oczyszczona (1-2 łyżeczki) i/lub proszek do pieczenia. Aby wzbogacić aromat tego wilgotnego ciasta, warto dodać szczyptę mielonego cynamonu lub przyprawy do piernika, które pięknie skomponują się z nutą śliwek i czekolady. Ewentualnie można też pokusić się o dodanie posiekanych orzechów włoskich dla chrupiącej tekstury.

## Przepis na murzynka z powidłami krok po kroku

Gdy mamy już przygotowane wszystkie składniki, możemy przejść do właściwego pieczenia. Ten **przepis na murzynka z powidłami** jest naprawdę prosty i intuicyjny. Zacznij od rozgrzania piekarnika do temperatury 170-175°C i wysmarowania masłem oraz obsypania mąką formy keksówki o wymiarach około 12x30 cm (lub podobnej, na przykład 33x12 cm). W dużej misie utrzyj miękkie masło z cukrem na puszystą, jasną masę. Następnie dodawaj po jednym jajku, cały czas ucierając. Kiedy masa będzie jednolita, wlej do niej mleko i dodaj powidła śliwkowe, delikatnie mieszając. W osobnej misce przesiej mąkę pszenną, kakao, sodę oczyszczoną i ewentualnie proszek do pieczenia oraz przyprawy. Suche składniki stopniowo dodawaj do mokrych, mieszając łyżką lub mikserem na najniższych obrotach, tylko do momentu połączenia się składników – zbyt intensywne mieszanie może sprawić, że ciasto będzie twarde. Gotową masę przelej do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45-50 minut. Gotowość ciasta sprawdź patyczkiem – jeśli po wbiciu w środek wyjdzie suchy, murzynek jest upieczony.

## Dekoracja i podanie murzynka z powidłami

Upieczone i przestudzone ciasto murzynek z powidłami jest już smaczne samo w sobie, jednak warto je dodatkowo udekorować, aby stało się prawdziwym deserowym dziełem sztuki. Klasycznym wyborem jest polewa czekoladowa, która znakomicie podkreśli kakaowy charakter wypieku. Najprostszą wersję przygotujesz, rozpuszczając czekoladową tabliczkę w kąpieli wodnej z dodatkiem łyżki masła lub śmietanki – uzyskasz wówczas gładką, błyszczącą i szybko tężejącą polewę. Polewę należy przestudzić, a następnie polać nią wystudzone całkowicie ciasto. Ważne jest, aby ciasto przed dekoracją i podaniem dokładnie przestudzić – najlepiej wyjąć je z formy po około 10-15 minutach od wyjęcia z piekarnika i pozostawić na kratce do całkowitego ostygnięcia. Ciepłe ciasto jest bardzo kruche i łatwo je uszkodzić, a na gorącym polewa po prostu się rozpuści. Przyozdobiony murzynek z powidłami idealnie smakuje z filiżanką kawy lub herbaty, a jego wilgotna i puszysta struktura zaskoczy każdego domowego smakosza.