# Sprawdzony przepis na ciasto Prince Polo: deser, który zachwyci każdego

## Składniki na ciasto Prince Polo: co przygotować
Aby przygotować ten kultowy, warstwowy deser, musisz zgromadzić składniki na cztery główne elementy: biszkopt kakaowy, wkładkę orzechową, masę budyniową oraz polewę czekoladową. Dzięki starannemu doboru produktów, twoje ciasto Prince Polo będzie miało idealną konsystencję i autentyczny smak. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest użycie batonów Prince Polo, które nadają charakterystyczny posmak.

### Biszkopt kakaowy: mąka, jaja, cukier i kakao
Podstawą tego deseru jest lekki i puszysty biszkopt kakaowy. Do jego przygotowania potrzebujesz jaj, które zapewnią strukturę, cukru dla słodyczy oraz mąki pszennej i ziemniaczanej, które razem zagwarantują odpowiednią puszystość i delikatność. Niezbędnym składnikiem jest oczywiście kakao, które nadaje biszkoptowi głęboki, czekoladowy kolor i aromat. Proszek do pieczenia pomoże ciastu równomiernie wyrosnąć w piekarniku.

### Wkładka orzechowa z wiórkami kokosowymi i batonami
To właśnie ta warstwa czyni ciasto wyjątkowym. Wkładka orzechowa to połączenie chrupkości i słodyczy. Składa się z ubitych na sztywno białek, które mieszamy z drobno posiekanymi orzechami, słodkimi wiórkami kokosowymi oraz pokruszonymi batonami Prince Polo. Po upieczeniu tworzy ona twardą, ale kruchą warstwę, która doskonale kontrastuje z kremową masą i miękkim biszkoptem.

### Masa budyniowa na bazie żółtek, mleka i czekolady
Sercem ciasta jest gęsta i aksamitna masa budyniowa. Przygotowuje się ją z żółtek, mleka, mąki pszennej i ziemniaczanej oraz rozpuszczonej czekolady. Gotowy, wystudzony budyń łączy się następnie z miękkim masłem lub margaryną, ubijając na gładki i puszysty krem. To właśnie ta warstwa spaja cały deser, nadając mu wilgotność i niepowtarzalny, mleczno-czekoladowy smak.

### Polewa czekoladowa z kakao, cukru i tłuszczu
Ostatnim akcentem jest lśniąca polewa czekoladowa, która pokrywa wierzch ciasta. Przyrządza się ją z kakao, cukru, wody lub mleka oraz odrobiny tłuszczu, np. masła lub oleju, aby była bardziej elastyczna i błyszcząca. Po zastygnięciu tworzy twardą, czekoladową skorupkę, która wspaniale dopełnia całą kompozycję smakową tego wypieku.

## Sprawdzony przepis na ciasto Prince Polo krok po kroku
Poniżej znajdziesz szczegółowy, sprawdzony przepis na ciasto Prince Polo, który poprowadzi cię przez proces tworzenia tego deseru krok po kroku. Kluczem jest przygotowanie wszystkich elementów osobno, a następnie ich staranne połączenie. Zaplanuj sobie trochę czasu, ponieważ ciasto wymaga chłodzenia między etapami.

### Pieczenie biszkoptu w 180°C przez 20-30 minut
Rozpocznij od pieczenia biszkoptu. Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z większością cukru na puszystą masę, a następnie delikatnie wmieszaj przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia. W osobnej misce ubij białka z odrobiną cukru na sztywną pianę, a następnie delikatnie połącz ją z masą żółtkową. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez około 20-30 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Po upieczeniu ostudź biszkopt na kratce.

### Przygotowanie wkładki ciasteczkowo-bakaliowej
Następnie zabierz się za wkładkę. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Do ubitej piany delikatnie wmieszaj posiekane orzechy, wiórki kokosowe oraz pokruszone batony Prince Polo. Masę rozsmaruj równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 20-30 minut, aż wierzch będzie złocisty. Po upieczeniu i lekkim przestudzeniu pokrusz ją na mniejsze kawałki – to będzie chrupiąca warstwa twojego ciasta.

### Ubijanie piany i łączenie masy z masłem
Teraz przygotuj masę budyniową. W rondelku zagotuj mleko z cukrem. W miseczce roztrzep żółtka z mąką pszenną i ziemniaczaną na gładką masę. Do gorącego mleka wlej roztrzepane żółtka, cały czas energicznie mieszając. Gotuj budyń, aż zgęstnieje. Następie zdejmij z ognia, dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj aż się rozpuści. Odstaw budyń do całkowitego wystudzenia. Miękkie masło utrzyj na puszystą masę, a następnie stopniowo, łyżka po łyżce, dodawaj do niego wystudzony budyń, cały czas miksując. Powinien powstać jednolity, gładki i puszysty krem.

## Sposób przygotowania warstwowego ciasta Prince Polo
Ostatni etap to złożenie ciasta. Będziesz potrzebować formy keksówki lub tortownicy z wysoką obręczą. To właśnie teraz wszystkie przygotowane wcześniej elementy stworzą słynny, warstwowy przekładaniec.

### Nasączanie biszkoptu i układanie warstw deseru
Wystudzony biszkopt kakaowy przekrój na dwa lub trzy plasty (w zależności od grubości). Dno formy wyłóż folią spożywczą lub papierem do pieczenia. Na spód ułóż pierwszą warstwę biszkoptu. Możesz ją delikatnie nasączyć np. słodką herbatą lub mlekiem z odrobiną cukru, aby ciasto było bardziej wilgotne. Na biszkopt nałóż połowę przygotowanej masy budyniowej i rozprowadź ją równomiernie. Następnie wysyp na nią pokruszoną, upieczoną wcześniej wkładkę orzechowo-ciasteczkową, tworząc kolejną warstwę. Przykryj ją resztą masy budyniowej. Na wierzchu umieść ostatnią warstwę biszkoptu. Delikatnie dociśnij całość i odstaw do lodówki na co najmniej kilka godzin, aby ciasto stężało.

### Schłodzone ciasto z polewą czekoladową
Gdy ciasto jest już dobrze schłodzone i stabilne, przygotuj polewę. W małym rondelku wymieszaj kakao z cukrem, dodaj odrobinę wody lub mleka i tłuszcz. Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż składniki się połączą, a polewa będzie gładka i płynna. Odstaw ją na chwilę, aby nieco przestygła (ale nie zgęstniała). Wyjmij ciasto z formy i przełóż na tacę. Polej je równomiernie przygotowaną, letnią polewą czekoladową, pozwalając, aby spłynęła po bokach. Ponownie wstaw ciasto do lodówki, aż polewa całkowicie zastygnie. Przed podaniem możesz udekorować wierzch dodatkowymi wiórkami kokosowymi lub okruchami batonów.