# Prosty przepis na drożdżówki z dżemem dla każdego

## Składniki na pyszne drożdżówki z dżemem
Aby upiec idealne, puszyste drożdżówki, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które z pewnością masz w swojej kuchni. Kluczowe jest przygotowanie dwóch części: aromatycznego ciasta drożdżowego oraz słodkiego nadzienia z dżemem.

### Mąka pszenna, drożdże i inne składniki ciasta
Podstawą każdej udanej drożdżówki jest doskonale wyrośnięte ciasto. Do jego przygotowania używa się **mąki pszennej** typu 450 lub 500, która zapewnia odpowiednią puszystość. Niezbędne są również **drożdże**, które możesz wybrać w wersji świeżej lub instant – obie sprawdzą się doskonale w tym przepisie. Aby ciasto było bogate i elastyczne, dodaje się **żółtka jajek**, **cukier** oraz **masło**. Całość łączy się z letnim mlekiem lub jogurtem naturalnym, które nadadzą odpowiednią wilgotność i wspomogą proces fermentacji.

### Dżem i dodatki do nadzienia oraz dekoracji
Nadzienie to serce każdej drożdżówki. Do tego przepisu nadaje się praktycznie **dowolny gęsty dżem**. Klasyczny wybór to dżem jagodowy, truskawkowy, morelowy lub malinowy. Ważne, aby był dość gęsty, by nie wyciekał podczas pieczenia. Do dekoracji bułeczek przygotuj **kruszonkę**, która doda chrupkości, oraz **cukier puder** do oprószenia już po upieczeniu. Możesz też posmarować ciasto roztrzepanym jajkiem przed wstawieniem do piekarnika, aby uzyskać piękny, złocisty kolor.

## Przepis na drożdżówki z dżemem krok po kroku
Poniżej znajdziesz szczegółowy **przepis na drożdżówki z dżemem**, który poprowadzi cię przez cały proces – od wyrobienia ciasta po wyjęcie pachnących bułeczek z piekarnika. Postępuj krok po kroku, a efekt cię zachwyci.

### Wyrabianie i wyrastanie ciasta drożdżowego
Rozpocznij od przygotowania rozczynu. Rozdrobnij **drożdże** świeże lub wsyp instant do letniego mleka z odrobiną cukru i mąki. Odstaw na 10-15 minut, aż pojawi się piana. Do misy przesiej **mąkę pszenną**, dodaj pozostały cukier, żółtka, miękkie masło i rozczyn. Zacznij wyrabiać ciasto, najlepiej przez około 10 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i nie będzie kleiło się do rąk. Przełóż je do natłuszczonej misy, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Proces ten trwa zazwyczaj **około 1 godziny**, aż ciasto podwoi swoją objętość.

### Formowanie bułeczek i nadziewanie dżemem
Wyrośnięte ciasto delikatnie zgnieć, aby usunąć powietrze, a następnie podziel na równe kulki wielkości mandarynki. Każdą kulkę spłaszcz dłonią na placek. Na środek nałóż łyżeczkę **gęstego dżemu**. Brzegi ciasta zlep nad nadzieniem, formując jak pieroga, i uformuj zgrabną bułeczkę. Gotowe **drożdżówki** ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, szwem do dołu. Przykryj i odstaw na **drugie wyrastanie na około 20 minut**. Przed pieczeniem możesz je delikatnie posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką.

### Pieczenie drożdżówek w odpowiedniej temperaturze
Rozgrzej piekarnik do temperatury **175-180°C** w trybie **góra/dół**. Wstaw blachę z wyrośniętymi bułeczkami na środkowy poziom. **Czas pieczenia** wynosi od **15 do 25 minut** – zależy od wielkości drożdżówek. Są gotowe, gdy są ładnie zrumienione i wypieczone. Po wyjęciu z piekarnika od razu przełóż je na kratkę, aby wystygły.

## Porady dotyczące przygotowania i podania
Kilka prostych trików sprawi, że twoje domowe **bułki drożdżowe z dżemem** będą wyglądały i smakowały jak z najlepszej piekarni.

### Jak uzyskać idealną kruszonkę na drożdżówkach
Kruszonka to prosta, a zarazem genialna dekoracja. Aby była sypka i chrupiąca, połącz palcami 50 g zimnego masła, 50 g mąki pszennej i 50 g cukru. Możesz dodać odrobinę cukru wanilinowego dla aromatu. Masło musi być zimne, a składniki należy jedynie szybko połączyć, nie wyrabiając na gładką masę. Powstałe grudki rozsyp równomiernie na bułeczkach przed pieczeniem.

### Ozdabianie cukrem pudrem po upieczeniu
To ostatni, ale bardzo efektowny akcent. **Bułeczki drożdżowe z dżemem** należy oprószyć **cukrem pudrem** dopiero po całkowitym wystudzeniu. Jeśli posypiesz je, gdy są jeszcze ciepłe, cukier się rozpuści i stworzy nieestetyczne plamy. Użyj sitka, aby cukier puder rozsypał się równomiernie, tworząc śnieżnobiałą, apetyczną warstwę. Tak przygotowane drożdżówki są gotowe do podania z kubkiem ulubionej herbaty lub kawy.