# Przepis na gulasz z piersi kurczaka: szybki i smaczny obiad

## Składniki na gulasz z piersi kurczaka
Aby przygotować ten aromatyczny i sycący gulasz z piersi kurczaka, potrzebujesz prostych, łatwo dostępnych składników. Kluczem do sukcesu jest świeże mięso i odpowiedni dobór przypraw, które nadadzą potrawie charakterystyczny, głęboki smak. Poniżej znajdziesz listę wszystkiego, czego potrzebujesz, aby stworzyć obiad dla 3-4 osób.

### Podstawowe składniki: pierś kurczaka, cebula i papryka
Podstawą każdego dobrego gulaszu jest wysokiej jakości mięso i warzywa, które tworzą jego bazę. W tym przepisie na gulasz z piersi kurczaka wykorzystujemy filet drobiowy, który jest chudy, szybko się przygotowuje i doskonale chłonie smaki. Do tego potrzebujemy:
*   500-600 gramów piersi z kurczaka
*   1 dużą cebulę
*   1 czerwoną paprykę (można też użyć mieszanki kolorów)
*   2 ząbki czosnku
*    około 2 łyżek mąki pszennej do obtoczenia mięsa
*   2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego do smażenia
*   250 ml bulionu drobiowego (lub wody z kostką rosołową)
*   2 łyżki przecieru pomidorowego
*   sól i świeżo mielony pieprz do smaku

### Przyprawy: sól, czosnek i papryka słodka mielona
Przyprawy są duszą tego dania. **Papryka słodka mielona** to absolutnie kluczowy składnik, który nadaje gulaszowi charakterystyczny, ciepły aromat i piękną, złocistą barwę. Nie należy jej mylić z papryką ostrą. Czosnek, zarówno świeży, jak i suszony, wprowadza intensywną nutę. Całość warto wzbogacić o zioła, takie jak suszony oregano, majeranek czy lubczyk, które świetnie komponują się z drobiem i sosem pomidorowym. Pamiętaj, aby doprawiać solą i pieprzem na każdym etapie przygotowywania potrawy – to buduje głębię smaku.

## Przepis na gulasz z piersi kurczaka krok po kroku
Ten **przepis na gulasz z piersi kurczaka** jest niezwykle prosty i prowadzi do smakowitego efektu w zaledwie kilku krokach. Sekret tkwi w prawidłowym zrumienieniu mięsa i stopniowym dodawaniu składników. Poniżej przedstawiamy szczegółowy plan działania, który zagwarantuje, że Twój szybki obiad będzie wyjątkowo smaczny.

### Przygotowanie: krojenie mięsa i smażenie cebuli
Rozpocznij od dokładnego umycia i osuszenia **filetów drobiowych**. Następnie pokrój **pierś kurczaka** w kostkę o boku około 2-3 cm. Tak przygotowane kawałki obtocz dokładnie w **mące**, strząsając jej nadmiar. To prosta sztuczka, która sprawi, że mięso się zrumieni, a sos naturalnie zgęstnieje. Na rozgrzanej patelni z **oliwą** lub **olejem** zeszklij pokrojoną w kostkę **cebulę**. Gdy stanie się miękka i szklista, dodaj przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany **czosnek** i smaż przez około 30 sekund, aż zacznie pięknie pachnieć. Teraz przesuń cebulę z czosnkiem na bok patelni i w wolne miejsce wrzuć kawałki kurczaka. Smaż je na dość dużym ogniu, mieszając, aż ze wszystkich stron uzyskają złotobrązowy kolor.

### Duszenie gulaszu z bulionem i przecierem pomidorowym
Gdy mięso jest już zrumienione, czas na kluczowy etap – **duszenie**. Do patelni z kurczakiem i cebulą dodaj **paprykę słodką mieloną** oraz pokrojoną w kostkę **paprykę**. Mieszaj przez minutę, aby przyprawy „otworzyły” swój aromat. Następnie wlej **bulion drobiowy** i dodaj **przecier pomidorowy**. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki. Dopraw **solą**, **pieprzem** i wybranymi **ziołami**. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj patelnię i **duś** gulasz przez około 10-15 minut. W tym czasie mięso zmięknie, a sos nabierze konsystencji i smaku. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dolać odrobinę wody lub bulionu. Jeśli za rzadki – gotuj bez pokrywki przez kilka minut, aby nadmiar płynu odparował.

## Wskazówki i propozycje podania gulaszu
Gotowy **gulasz z piersi kurczaka** to niezwykle uniwersalne danie, które można serwować na wiele sposobów. Oto kilka praktycznych rad i pomysłów, które uczynią Twój obiad jeszcze lepszym i pomogą zaoszczędzić czas w kuchni.

### Jak podawać gulasz: z kaszą, ryżem lub ziemniakami
Sos tego gulaszu jest na tyle aromatyczny i obfity, że wymaga odpowiedniej bazy, która go wchłonie. Klasycznym i bardzo smacznym wyborem jest podanie go z **kaszą** – jęczmienną perłową lub pęczak, które doskonale komponują się z mięsnymi sosami. Równie dobrze sprawdzi się biały lub brązowy **ryż**, który jest neutralny i pasuje do wszystkiego. Dla miłośników tradycyjnej **kuchni polskiej** idealnym dodatkiem będą ugotowane **ziemniaki** – puree, pokrojone w kostkę lub młode ziemniaczki z koperkiem. Inne szybkie opcje to **makaron** świderki lub penne oraz świeży, chrupiący **chleb**, idealny do wykańczania sosu z talerza.

### Szybki obiad dla całej rodziny w 15 minut
Ten **przepis na gulasz z piersi kurczaka** to doskonały przykład na to, że smaczny i pożywny obiad nie musi zajmować godzin. Dzięki użyciu chudej **piersi kurczaka**, która przygotowuje się błyskawicznie, oraz technice **duszenia** w jednym naczyniu, cały proces od początku do końca zajmuje około **15 minut** aktywnej pracy. To idealne rozwiązanie na zapracowane dni, gdy potrzebujemy postawić na stole coś ciepłego i domowego. Danie jest również bardzo elastyczne – jeśli nie masz świeżej papryki, możesz użyć mrożonej mieszanki warzywnej lub dodać więcej przecieru pomidorowego. Można je też przygotować w większej ilości, ponieważ drugiego dnia smakuje jeszcze lepiej. To naprawdę **szybki obiad**, który zadowoli każdego członka rodziny.