# Prosty przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym dla całej rodziny

## Składniki na sycącą zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym
Aby przygotować tę klasyczną i sycącą zapiekankę, która doskonale sprawdzi się jako obiad lub kolacja dla całej rodziny, potrzebujesz kilku podstawowych składników. Ich odpowiednie połączenie gwarantuje, że danie będzie aromatyczne, wilgotne w środku i chrupiące na wierzchu. To proste danie jednogarnkowe, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

### Podstawowe składniki: ziemniaki, mięso mielone i cebula
Podstawą każdej dobrej zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym są oczywiście ziemniaki. Potrzebujesz około 1 kg ziemniaków, najlepiej typu ogólnoużytkowego, które po ugotowaniu zachowają kształt. Drugim filarem jest mięso mielone w ilości około 500-600 gramów. Możesz użyć mięsa wieprzowego lub mieszanki wołowo-wieprzowej, w zależności od preferencji smakowych. Niezbędna jest także jedna duża cebula, która po zeszklenniu z mięsem nada mu słodyczy i głębi smaku.

### Dodatki: ser, śmietana i przyprawy do smaku
Oprócz podstawowych składników, kluczowe dla smaku i konsystencji są dodatki. Do stworzenia kremowego sosu potrzebujesz około 200 ml śmietany 18% lub 30%. Na wierzch zapiekanki koniecznie potrzebny jest ser, który się pięknie roztopi i stworzy złotą, chrupiącą skórkę. Świetnie sprawdzi się żółty ser, mozzarella lub edamski – około 150-200 gramów startego na tarce. Nie zapomnij o przyprawach! Do mięsa dodaj sól, pieprz, słodką paprykę w proszku oraz majeranek. Możesz też użyć ulubionych ziół prowansalskich.

## Przygotowanie zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym
Przygotowanie tej zapiekanki jest proste i polega na odpowiednim połączeniu przygotowanych wcześniej komponentów. Cały proces, od obierania ziemniaków po wstawienie naczynia do piekarnika, zajmie ci około 45-80 minut. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym krok po kroku.

### Krok po kroku: gotowanie ziemniaków i smażenie mięsa
Zacznij od dokładnego umycia i obrania ziemniaków. Następnie wrzuć je do garnka z osoloną wodą i gotuj do miękkości, ale nie rozgotowuj – powinny być półtwarde, aby łatwo było je pokroić w plastry. Gdy ziemniaki się gotują, zajmij się farszem. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj drobno posiekaną cebulę i zeszkli ją. Następnie dodaj mięso mielone i rozdrobnij je widelcem. Smaż, aż mięso zrobi się rumiane, a na koniec dopraw je solą, pieprzem i pozostałymi przyprawami. To podsmażanie mięsa z przyprawami przed ułożeniem warstw jest kluczowe dla intensywnego smaku całej potrawy.

### Układanie warstw w naczyniu żaroodpornym
Gdy ziemniaki będą gotowe, odcedź je i pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w plastry grubości około 0,5 cm. Przygotuj naczynie żaroodporne – możesz je delikatnie natłuścić masłem lub olejem, aby zapiekanka się nie przywarła. Układanie warstw zacznij od połowy pokrojonych ziemniaków. Na nie wyłóż całe podsmażone mięso z cebulą, rozprowadzając je równomiernie. To jest moment, kiedy możesz dodać opcjonalne warzywa, jak pieczarki, startą marchewkę czy paprykę. Następnie przykryj mięso resztą plastrów ziemniaków. W małej miseczce wymieszaj śmietanę z odrobiną soli i pieprzu, a następnie polej nią wierzch zapiekanki. Na sam koniec całość obficie posyp startym serem.

## Pieczenie i podawanie zapiekanki ziemniaczanej
Ostatnim etapem jest pieczenie, które połączy wszystkie smaki i nada daniu ostateczny kształt. Ważne jest, aby zachować odpowiednią temperaturę i czas, dzięki czemu zapiekanka będzie idealnie upieczona – z roztopionym serem i chrupiącą, złotą skórką na wierzchu.

### Czas i temperatura pieczenia w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Następnie wstaw do niego naczynie żaroodporne z zapiekanką. Czas pieczenia to około 30-50 minut. Kluczowe jest, aby obserwować potrawę – jest gotowa, gdy ser na wierzchu będzie miał piękny, złocisto-brązowy kolor, a sos w środku będzie delikatnie bulgotał. Jeśli zauważysz, że ser zbyt szybko się rumieni, możesz przykryć zapiekankę kawałkiem folii aluminiowej.

### Prosty przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym
Podsumowując, oto konkretny przepis, co trzeba zrobić krok po kroku. Najpierw ugotuj i pokrój w plastry 1 kg ziemniaków. Następnie na patelni podsmaż 1 cebulę i 500-600 g mięsa mielonego z przyprawami. W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, na nią mięso, a potem znów ziemniaki. Całość polej śmietaną (200 ml) wymieszaną z solą i pieprzem, a na wierzch wysyp 150-200 g startego żółtego sera. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-50 minut, aż ser się zrumieni. To prosty przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym, który zawsze się udaje.

## Porady i wskazówki dotyczące przygotowania zapiekanki
Aby twoja zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym była jeszcze lepsza, warto zastosować się do kilku praktycznych wskazówek. Dzięki nim danie będzie bardziej urozmaicone, a jego przygotowanie i późniejsze podgrzewanie stanie się łatwiejsze.

### Możliwość dodania warzyw i odgrzewania potrawy
Ta zapiekanka jest niezwykle uniwersalna. **Możliwość dodania warzyw** takich jak pieczarki, por, papryka czy marchewka wzbogaci jej smak i wartość odżywczą. Warzywa najlepiej podsmażyć razem z mięsem mielonym. Jeśli obawiasz się, że danie wyjdzie zbyt suche, możesz między warstwy dodać odrobinę sosu pomidorowego lub ketchupu, co zapewni dodatkową wilgotność. Zapiekanka doskonale znosi **odgrzewanie** – następnego dnia smakuje często nawet lepiej. Możesz ją podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce. Pamiętaj, że to sycące danie jednogarnkowe sprawdzi się na rodzinny obiad i z podanej ilości składników uzyskasz około 3-6 porcji, w zależności od apetytu twoich domowników.