# Prosty przepis na ciasto zebra przepis na prostokątną blachę dla każdego

## Czym jest tradycyjne ciasto zebra i jak powstają paski

Tradycyjne ciasto zebra to uwielbiany, nostalgiczny wypiek z dzieciństwa, który od lat gości na polskich stołach. To **waniliowo-czekoladowy wypiek z charakterystycznymi paskami**, który swoją nazwę zawdzięcza właśnie wzorowi przypominającemu umaszczenie zebry. Jego wyjątkowość tkwi nie tylko w smaku, ale także w prostocie wykonania i efektownym wyglądzie, który zachwyca zarówno podczas rodzinnych spotkań, jak i na codziennym podwieczorku. To **babciny**, domowy przepis, przekazywany z pokolenia na pokolenie, który nigdy nie wychodzi z mody.

### Charakterystyka waniliowo-czekoladowego wypieku z paskami

Klasyczne **ciasto zebra** łączy w sobie delikatność wanilii i głębię czekolady. Jego tekstura jest niezwykle **puszysta** i jednocześnie **wilgotne**, co sprawia, że dosłownie rozpływa się w ustach. Sekret takiej konsystencji tkwi w sposobie przygotowania ciasta. Podstawą są dokładnie **ubite jajka z cukrem**, które nadają mu lekkości i objętości. Dodatek oleju roślinnego gwarantuje, że ciasto po upieczeniu pozostanie soczyste przez kilka dni, a użycie **napoju gazowanego**, takiego jak oranżada, sprawia, że staje się ono wyjątkowo lekkie i powietrzne. To połączenie sprawia, że **ciasto zebra** jest tak wyjątkowe i niepowtarzalne.

### Sekret tworzenia pasków przez nalewanie ciasta na środek

Magia charakterystycznego wzoru kryje się w technice formowania. **Paski powstają przez nalewanie na zmianę jasnego i ciemnego ciasta na środek formy**. Proces ten jest banalnie prosty, ale wymaga odrobiny cierpliwości. Do środka natłuszczonej i wyłożonej papierem formy wlewa się łyżkę jasnego, waniliowego ciasta. Następnie, dokładnie na środek tej plamy, wlewa się łyżkę ciemnego, czekoladowego ciasta z dodatkiem kakao. Czynność powtarza się naprzemiennie. Pod wpływem ciężaru, kolejne warstwy rozchodzą się na boki, tworząc koncentryczne kręgi, które po przekrojeniu ukazują piękne, regularne paski. To właśnie ta technika czyni **przepis** na to ciasto tak wyjątkowym i efektownym.

## Składniki potrzebne do przygotowania ciasta zebra

Aby upiec idealne **ciasto zebra**, potrzebujesz podstawowych, łatwo dostępnych składników. Kluczem do sukcesu jest ich dobrej jakości i odpowiednie proporcje. Poniżej znajdziesz listę produktów niezbędnych do przygotowania tego pysznego, **domowego** wypieku. Pamiętaj, że dla większej, **prostokątnej blachy** (np. o wymiarach 35x45 cm) należy **przepis pomnożyć przez 3**.

### Podstawowe składniki na mąkę, jajka, cukier i proszek do pieczenia

Podstawą każdego dobrego ciasta są odpowiednio dobrane składniki sypkie i jajka. Do przygotowania **ciasta zebra** na standardową keksówkę będziesz potrzebować:
*   4 jajka (rozmiar M)
*   1 szklanka cukru
*   1 szklanka mąki pszennej tortowej (typ 450)
*   1 łyżeczka proszku do pieczenia
*   1 szklanka oleju roślinnego (np. rzepakowego)
*   1 szklanka napoju gazowanego (np. oranżady, Fanty lub Mirindy)
*   2 łyżki kakao
*   1 łyżka mąki pszennej (dodatkowa, do wymieszania z kakao)

To właśnie te składniki tworzą bazę, która po połączeniu i upieczeniu da nam puszystą i wilgotną **babkę zebrę**.

### Dodatki zapewniające wilgotność i puszystość ciasta zebra

Oprócz podstawowych składników, kluczową rolę odgrywają dodatki, które decydują o finalnej teksturze. **Olej** jest niezbędny, aby ciasto po upieczeniu i schłodzeniu pozostało **wilgotne** i nie wysychało zbyt szybko. Drugim sekretem jest użycie **napoju gazowanego**. Dwutlenek węgla zawarty w oranżadzie sprawia, że ciasto staje się niezwykle **puszyste** i lekkie, a jego delikatny smak świetnie komponuje się z wanilią i czekoladą. Niektórzy dodają też odrobinę ekstraktu waniliowego dla podkreślenia aromatu. Dzięki tym składnikom **ciasto zebra** ma swoją charakterystyczną, doskonałą konsystencję.

## Szczegółowy przepis na ciasto zebra przepis na prostokątną blachę

Poniżej przedstawiamy **szczegółowy przepis na ciasto zebra na prostokątną blachę**. Dzięki temu poradnikowi krok po kroku, nawet początkujący w kuchni bez problemu upieką ten pyszny, efektowny deser. Pamiętaj, że podane proporcje są przeliczone na dużą formę – to **przepis pomnożony przez 3**, idealny na rodzinne przyjęcie.

### Krok po kroku przygotowanie białego i czekoladowego ciasta

Przygotowanie zaczynamy od rozgrzania piekarnika do temperatury **170-180°C**. Prostokątną blachę (ok. 35x45 cm) dokładnie smarujemy masłem lub olejem i wykładamy papierem do pieczenia.
Krok 1 – ubijanie jajek: 12 jajek (dla dużego ciasta) wbijamy do dużej miski, dodajemy 3 szklanki cukru. Miksujemy na najwyższych obrotach przez około 8-10 minut, aż masa stanie się jasna, puszysta i znacznie zwiększy swoją objętość. To podstawa puszystości.
Krok 2 – dodawanie płynów: Do ubitych jajek z cukrem, przy ciągle działającym mikserze na niskich obrotach, powoli wlewamy 3 szklanki oleju, a następnie 3 szklanki napoju gazowanego.
Krok 3 – dodawanie suchych składników: Mąkę pszenną (3 szklanki) łączymy z proszkiem do pieczenia (3 łyżeczki). Przesiewamy ją przez sitko do miski z mokrymi składnikami. Mieszamy delikatnie, tylko do połączenia składników, najlepiej przy użyciu szpatułki, aby nie zniszczyć bąbelków powietrza.
Krok 4 – dzielenie ciasta: Gotowe ciasto dzielimy na dwie równe części. Do jednej z nich dodajemy 6 łyżek kakao wymieszanego z 3 łyżkami mąki (przesianych razem przez sitko). Dokładnie mieszamy, aż uzyskamy jednolity, czekoladowy kolor. W ten sposób mamy przygotowane **białe (waniliowe) i czekoladowe ciasto**.

### Prawidłowe pieczenie ciasta zebra w temperaturze 170-180°C

Krok 5 – formowanie pasków: Bierzemy dwie jednakowe łyżki (np. stołowe). Nabieramy łyżkę jasnego ciasta i wylewamy je dokładnie na środek przygotowanej formy. Następnie, na sam środek tej plamy, wylewamy łyżkę ciemnego ciasta. Czynność powtarzamy naprzemiennie, aż wykorzystamy całe ciasto. Nie mieszamy! Ciasto samo rozleje się, tworząc warstwy.
Krok 6 – pieczenie: Formę z ciastem wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. **Pieczenie** powinno trwać około **50-60 minut** w temperaturze **170-180°C**. Nie otwieramy piekarnika przez pierwsze 40 minut, aby ciasto nie opadło. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem – jeśli po wbiciu w środek ciasta wyjdzie suchy, ciasto jest upieczone.
Krok 7 – studzenie: Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy w formie na około 10-15 minut. Następnie wykładamy je na kratkę i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia. Dopiero chłodne ciasto kroimy i dekorujemy.

## Praktyczne porady dotyczące ciasta zebra na prostokątnej blasze

Aby cieszyć się idealnym **ciastem zebra** przez dłuższy czas, warto poznać kilka praktycznych wskazówek dotyczących jego przechowywania, dekoracji i serwowania. Dzięki nim Twój **domowy** wypiek zawsze będzie smakował wybornie.

### Jak przechowywać i dekorować domowe ciasto zebra

Wystudzone **ciasto zebra** najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku lub owinięte w folię spożywczą. W ten sposób zachowa swoją **wilgotność** i świeżość przez **kilka dni w temperaturze pokojowej**. Jeśli chodzi o dekorację, klasyką jest delikatny **cukier puder** przesiany przez sitko na wierzch ciasta. Świetnie sprawdzi się też prosty **lukier** waniliowy lub czekoladowy. Dla czekoladowych smakoszy idealna będzie błyszcząca **polewa czekoladowa**. Ciasto można też podać z bitą śmietaną, owocami lub gałką lodów waniliowych. Dekoracja zależy wyłącznie od Twojej fantazji i okazji.

### Czy ciasto zebra można zamrozić i jak je podawać

**Ciasto zebra doskonale znosi mrożenie**, co jest jego ogromną zaletą. Wystudzone i całkowicie ostudzone ciasto (najlepiej w kawałkach) należy szczelnie owinąć w folię spożywczą, a następnie w worek do mrożenia. W zamrażalniku może spędzić nawet 2-3 miesiące. Rozmrażamy je powoli, pozostawiając w temperaturze pokojowej. **Podawać** je można na wiele sposobów. Sprawdza się jako słodki dodatek do porannej kawy, podwieczorek dla dzieci czy deser na przyjęcie. Kroi się je na kwadratowe lub prostokątne kawałki, które doskonale prezentują charakterystyczne **paski**. To uniwersalna **słodkość**, która zawsze się sprawdzi.