# Przepis na pyszne ciasto kawowe: aromatyczny deser w 15 minut

## Składniki na aromatyczne ciasto kawowe
Aby przygotować to proste i aromatyczne ciasto kawowe, potrzebujesz zaledwie kilku podstawowych składników, które z pewnością masz w swojej kuchni. Kluczem do sukcesu jest ich dobre połączenie, które gwarantuje wilgotny i puszysty deser. Poniżej znajdziesz pełną listę produktów podzieloną na dwie kategorie, co znacznie ułatwi organizację pracy.

### Suche składniki: mąka, cukier, proszek do pieczenia
Do miski z suchymi składnikami wsyp:
*   200 gramów mąki pszennej
*   200 gramów cukru (najlepiej drobnego)
*   2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
*   Szczypta soli
Mąka stanowi bazę, cukier nadaje słodycz, a proszek do pieczenia odpowiada za pulchność ciasta. Szczypta soli podbije i zrównoważy cały aromat.

### Mokre składniki: jajka, masło i kawa
W drugiej misce przygotuj składniki mokre:
*   4 jajka (rozmiar M)
*   200 gramów miękkiego masła (lub margaryny)
*   100 ml świeżo zaparzonej, ostudzonej kawy (może być espresso lub rozpuszczalna)
Jajka i tłuszcz są spoiwem masy, a kawa jest oczywiście głównym bohaterem tego przepisu na pyszne ciasto kawowe, nadającym mu charakterystyczny, głęboki aromat. Kawę zawsze dodajemy ostudzoną, aby nie zaczęła ścinać jajek.

## Przygotowanie ciasta krok po kroku
Przygotowanie tego łatwego ciasta kawowego jest naprawdę szybkie i zajmuje około 15 minut. Wystarczy postępować według poniższych kroków, a efekt będzie gwarantowany.

### Jak zrobić napar z kawy do ciasta
Zacznij od przygotowania aromatycznego naparu. Zaparz około 120 ml mocnej kawy, używając ulubionej mieszanki lub dwóch łyżeczek kawy rozpuszczalnej. Pozostaw ją do całkowitego ostudzenia. To bardzo ważny krok, ponieważ gorąca kawa mogłaby uszkodzić strukturę ciasta. Dla intensywniejszego smaku możesz użyć podwójnego espresso.

### Łączenie suchych i mokrych składników
W dużej misce utrzyj na puszystą masę miękkie masło z cukrem. Następnie dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując. Gdy masa będzie jednolita, wlej ostudzoną kawę i delikatnie wymieszaj. Na koniec przesiane suche składniki (mąkę z proszkiem do pieczenia i solą) dodawaj partiami do masy mokrej, mieszając tylko do połączenia się składników. Zbyt intensywne mieszanie może sprawić, że ciasto będzie twarde.

## Pieczenie i sprawdzanie gotowości ciasta
Teraz czas, aby nasze ciasto trafiło do piekarnika. To etap, który wymaga odrobiny cierpliwości, ale zapach unoszący się w kuchni będzie najlepszą nagrodą.

### Piekarnik nagrzany do 180 stopni przez 50 minut
Przygotowaną masę przelej do formy keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temperatury **180 stopni Celsjusza** (z funkcją góra-dół). Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez **około 50 minut**. Przez pierwszych 30-40 minut nie otwieraj drzwiczek, aby ciasto nie opadło.

### Sprawdzanie suchym patyczkiem wilgotnego ciasta
Po upływie wskazanego czasu sprawdź, czy ciasto jest już gotowe. Najlepszym sposobem jest test **suchym patyczkiem** (np. drewnianym wykałaczką). Wbij go w najwyższe miejsce ciasta i wyjmij. Jeśli patyczek będzie **suchy**, ciasto jest upieczone. Jeśli na patyczku zostaną resztki wilgotnego ciasta, przedłuż pieczenie o 5-10 minut, kontrolując je co chwilę.

## Dekoracja i podanie pysznego ciasta kawowego
Upieczone i przestudzone ciasto kawowe jest już pyszne samo w sobie, ale odrobina dekoracji sprawi, że będzie wyglądało jeszcze bardziej apetycznie i świątecznie.

### Przepis na pyszne ciasto kawowe z polewą czekoladową
Aby przygotować prostą polewę, rozpuść 100 gramów gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Dodaj 2-3 łyżki śmietanki 30% i wymieszaj na gładki, lśniący krem. Ciepłą polewę czekoladową wylej na ostudzone ciasto, pozwalając jej swobodnie spływać po bokach. Możesz też użyć rozgrzanej Nutelli, która stworzy równie pyszną dekorację.

### Orzechy jako aromatyczna dekoracja deseru
Dla dodatkowej chrupkości i nuty smakowej posiekaj garść orzechów włoskich lub laskowych. Posyp nimi ciasto zaraz po nałożeniu polewy, zanim ta zastygnie. Orzechy możesz także wcześniej delikatnie podprażyć na suchej patelni, aby uwolnić ich olejki eteryczne i spotęgować aromat. Tak udekorowane, wilgotne ciasto kawowe jest idealnym deserem na rodzinne spotkanie czy Boże Narodzenie.