# Przepis na tagliatelle z kurczakiem: kremowe włoskie danie główne

## Składniki na łatwe tagliatelle z kurczakiem
Aby przygotować to aromatyczne i sycące danie, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które podzielimy na dwie grupy. **Tagliatelle z kurczakiem** to połączenie delikatnego, marynowanego mięsa z kremowym sosem, który doskonale przylega do wstążek makaronu. Poniżej znajdziesz kompletną listę produktów.

### Marynata i podstawowe składniki na kurczaka
Kluczem do soczystego i aromatycznego mięsa jest dobra marynata. Do jej przygotowania oraz obsmażenia kurczaka potrzebujesz:
*   500 g fileta z kurczaka
*   2 łyżki oliwy z oliwek
*   1 łyżeczka papryki wędzonej
*   1 łyżeczka suszonego oregano
*   sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Marynowanie przez około 15 minut sprawi, że kurczak nabierze głębi smaku i będzie niezwykle miękki po usmażeniu.

### Śmietanowo-serowy sos i makaron jajeczny
Sercem tego dania jest kremowy sos oraz odpowiedni makaron. Skompletuj następujące składniki:
*   250 g makaronu tagliatelle (najlepiej jajecznego z pszenicy durum)
*   1 średnia cebula
*   2 ząbki czosnku
*   200 ml śmietanki 30% lub kremówki
*   80 g startego parmezanu (plus dodatkowo do podania)
*   opcjonalnie: 1 łyżka masła
*   świeży szczypior do dekoracji
Użycie **makaronu jajecznego** gwarantuje, że sos będzie się do niego idealnie przywierał, tworząc harmonijną całość.

## Krok po kroku: przepis na tagliatelle z kurczakiem
Przygotowanie tego obiadu jest proste i zajmuje około 50 minut. Poniższy, szczegółowy **przepis na tagliatelle z kurczakiem** poprowadzi cię przez cały proces, od marynaty po finałowe dekoracje.

### Przygotowanie marynaty i smażenie kurczaka
Rozpocznij od pokrojenia umytego i osuszonego fileta z kurczaka w kostkę lub paseczki. W misce wymieszaj oliwę, paprykę wędzoną, oregano, sól i pieprz. Dodaj kawałki kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby były równomiernie pokryte marynatą. Odstaw na 15 minut. W tym czasie obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy, dodaj cebulę i czosnek i **podsmażaj** na średnim ogniu, aż staną się szkliste i aromatyczne. Przełóż je na talerz. Na tę samą patelnię wlej trochę więcej oliwy, dodaj **kurczaka** (wraz z marynatą) i **smaż** na dość dużym ogniu, mieszając, aż mięso zmięknie i nabierze złocistego koloru ze wszystkich stron.

### Gotowanie makaronu i tworzenie kremowego sosu
Kiedy kurczak się smaży, zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Wrzuć **tagliatelle** i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle około 4-5 minut, do stanu al dente. Przed odcedzeniem zachowaj około szklanki wody z gotowania makaronu – będzie potrzebna do sosu. Do usmażonego kurczaka na patelni wróć cebulę z czosnkiem. Zmniejsz ogień. **Śmietankę** dodawaj powoli, cały czas mieszając. Następnie wlej kilka łyżek gorącej wody z makaronu – ten zabieg, zwany hartowaniem, zapobiega zwarzeniu się śmietany i sprawia, że sos staje się bardziej jednolity i kremowy.

### Łączenie składników i serwowanie dania
Gdy sos lekko się zagotuje, dopraw go solą i pieprzem według uznania. Zetrzyj **parmezan** bezpośśrednio do sosu na patelni i mieszaj, aż ser się rozpuści, a sos zgęstnieje. Dla uzyskania jeszcze bardziej aksamitnej konsystencji możesz dodać łyżkę masła. Odcedzony makaron przełóż na patelnię z sosem i kurczakiem. Delikatnie wymieszaj, aby każda wstążka **tagliatelle** pokryła się kremowym sosem. Jeśli danie wydaje się zbyt gęste, rozluźnij je dodatkową łyżką wody z makaronu. Gotowe **tagliatelle z kurczakiem** przełóż na talerze, udekoruj posiekanym szczypiorem i dodatkowym parmezanem. Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.

## Wartości odżywcze i porady dotyczące gotowania
To danie główne to nie tylko wyjątkowy smak, ale także konkretna wartość energetyczna. Znajomość kilku trików pozwoli ci je jeszcze udoskonalić lub stworzyć własną wersję.

### Kaloryczność i czas przygotowania na cztery porcje
Przygotowanie **tagliatelle z kurczakiem** zajmuje około **50 minut** i jest sklasyfikowane jako **łatwe**. Z podanych składników otrzymasz cztery solidne porcje. Szacunkowa **wartość energetyczna na porcję** to około **728 kcal**. Wartość ta może się nieco różnić w zależności od użytych konkretnych produktów, np. zawartości tłuszczu w śmietance.

### Wskazówki dla idealnego sosu i warianty dania
Aby twój **śmietanowo-serowy sos** był zawsze idealny, pamiętaj o dwóch rzeczach. Po pierwsze, **śmietankę dodawaj powoli z ciągłym mieszaniem** na zmniejszonym ogniu. Po drugie, zawsze hartuj ją gorącą wodą z makaronu – to klucz do gładkiej konsystencji. Jeśli chcesz urozmaicić danie, możesz stworzyć własne warianty. Doskonałym dodatkiem będą **grzyby** podsmażone razem z cebulą, garść **szpinaku** wrzucona do sosu na koniec lub pokrojone w kostkę **suszone pomidory**. Eksperymentuj z ziołami, takimi jak świeża bazylia czy tymianek, aby dostosować smak do własnych preferencji.