# Przepis na sernik na zimno z wiaderka President: deser z owocami i galaretką

## Składniki na sernik na zimno z serka waniliowego
Aby przygotować ten pyszny i orzeźwiający deser, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które łatwo zdobędziesz w każdym sklepie. Kluczowym elementem jest oczywiście **1 kg Serka Waniliowego Président**, który nadaje masie idealną, kremową konsystencję i delikatny waniliowy aromat. Poniżej znajdziesz pełną listę produktów podzieloną na części, co ułatwi przygotowanie.

### Potrzebne produkty do przygotowania spodu z herbatników
Spód tego sernika na zimno jest niezwykle prosty i szybki w wykonaniu. Jego podstawę stanowią klasyczne, pokruszone herbatniki. Do ich związania potrzebujesz jedynie odrobiny roztopionego masła. Dla uzyskania optymalnej grubości i chrupkości polecamy użycie około **150 g herbatników**. To idealna ilość na standardową tortownicę o średnicy 26 cm.

### Składniki na masę serową z żelatyną i wanilią
Masa serowa to serce tego deseru. Oprócz wspomnianego już **1 kg Serka Waniliowego Président**, niezbędna będzie żelatyna, która zapewni sernikowi odpowiednią strukturę i pozwoli mu idealnie się zestalić. Potrzebujesz **4 łyżek żelatyny**, którą należy rozpuścić w niewielkiej ilości wrzątku. Waniliowy smak pochodzi bezpośrednio z serka, więc nie ma potrzeby dodawania dodatkowych aromatów. Całość można delikatnie dosłodzić, jeśli ktoś preferuje słodsze desery, ale serek waniliowy zazwyczaj jest już wystarczająco słodki.

### Owoce i galaretka do dekoracji sernika
Warstwa owoców i galaretki to nie tylko piękna dekoracja, ale także dodatek smakowy, który równoważy słodycz serowej masy. Możesz użyć dowolnych owoców sezonowych lub tych z puszki. W tym **przepisie na sernik na zimno z wiaderka president** świetnie sprawdzą się brzoskwinie – potrzebujesz około **1 kg brzoskwiń** pokrojonych w plasterki. Do ich zalania przygotuj galaretkę w ulubionym smaku, najlepiej dopasowanym kolorystycznie i smakowo do wybranych owoców, na przykład pomarańczową lub brzoskwiniową.

## Przepis na sernik na zimno z wiaderka President krok po kroku
Przygotowanie tego deseru jest proste i nie wymaga pieczenia, co jest jego ogromną zaletą, szczególnie w upalne dni. Poniżej przedstawiamy szczegółową instrukcję, która poprowadzi Cię przez cały proces krok po kroku, od przygotowania spodu aż do finalnego udekorowania galaretką.

### Przygotowanie spodu w tortownicy z herbatnikami
Rozpocznij od przygotowania formy. Standardową tortownicę o średnicy 26 cm warto wyłożyć od spodu i boków folią spożywczą. Dzięki temu gotowy sernik będzie się łatwiej wyjmował, a forma pozostanie czysta. Herbatniki dokładnie pokrusz, np. w woreczku foliowym przy użyciu wałka do ciasta, lub zmiel w malakserze. Połącz je z roztopionym, ale nie gorącym masłem, tak aby całość była wilgotna i zwarta. Masę herbatnikową równomiernie rozprowadź na dnie zabezpieczonej folią tortownicy i mocno ugnieć, np. za pomocą szklanki. Odstaw na bok.

### Mieszanie masy serowej z żelatyną i wlewanie do formy
W małej miseczce lub kubku zalej **4 łyżki żelatyny** niewielką ilością wrzątku (około ½ szklanki) i intensywnie mieszaj, aż do jej całkowitego rozpuszczenia. Upewnij się, że nie pozostały żadne grudki. Odstaw żelatynę na kilka minut, aby nieco przestygła, ale nie zaczęła tężeć. W tym czasie przełóż całe **wiaderko Serka Waniliowego Président (1 kg)** do dużej miski. Do serka wlej wystudzoną żelatynę i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Możesz użyć rózeg lub miksera na niskich obrotach. Gotową masę serową wylej na przygotowany wcześniej spód z herbatników. Wyrównaj powierzchnię łyżką lub szpatułką.

### Chłodzenie sernika w lodówce i układanie owoców
Tortownicę z masą serową umieść w lodówce. To bardzo ważny etap – **masa sernikowa musi chłodzić się przez co najmniej 1 godzinę**. Po tym czasie powinna być już całkowicie zastygnięta i stabilna, co pozwoli na ułożenie na niej owoców bez zapadania się. Przygotuj owoce: brzoskwinie obierz, pozbądź się pestek i pokrój w równe, niezbyt grube plasterki. Na zastygniętej masie serowej ułóż plasterki owoców w dowolnym, estetycznym wzorze – może to być koncentryczny okrąg, zachodzące na siebie łuski lub po prostu swobodna kompozycja.

### Zalewanie owoców galaretką i finalne chłodzenie
Ostatnim etapem jest przygotowanie galaretki. Postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale przygotuj nieco mniej wody niż zaleca producent (np. ¾ zalecanej ilości), aby galaretka była nieco gęstsza i szybciej zastygła. Uzyskaną ciepłą, ale nie wrzącą galaretkę, delikatnie i powoli polewaj owoce na serniku, zaczynając od środka. Uważaj, aby nie przesunąć ułożonych plasterków. Po zalaniu całej powierzchni, ponownie wstaw tortownicę do lodówki. Tym razem deser musi chłodzić się przez **kolejne 2 godziny**, aż galaretka całkowicie stężeje.

## Porady i wskazówki do przygotowania deseru
Aby Twój sernik na zimno wyszedł idealnie za pierwszym razem i był powodem do dumy, warto zastosować się do kilku praktycznych wskazówek. Dotyczą one zarówno techniki przygotowania, jak i optymalizacji czasu.

### Jak zabezpieczyć tortownicę folią spożywczą
Zabezpieczenie tortownicy folią to klucz do łatwego wyjęcia gotowego deseru. Weź dość długi kawałek folii spożywczej, tak aby wystawał poza brzegi formy. Delikatnie przyciśnij ją do dna i boków, wygładzając ewentualne fałdy. Nadmiar folii pozostaw na zewnątrz. Dzięki temu po zastygnięciu sernika będziesz mógł chwycić za wystające brzegi folii i delikatnie pociągnąć w górę, co uwolni ciasto z formy. Następnie możesz łatwo przesunąć sernik na podkładkę lub talerz i dopiero wtedy ściągnąć folię z boków.

### Całkowity czas przygotowania i chłodzenia sernika
Planując przygotowanie tego deseru, warto wziąć pod uwagę czas, który nie jest aktywną pracą, ale koniecznym chłodzeniem. **Całkowity czas przygotowania to około 140 minut**. Składa się na to około 20-30 minut aktywnej pracy (kruszenie herbatników, mieszanie masy, układanie owoców, przygotowanie galaretki) oraz łącznie **3 godziny chłodzenia w lodówce** (1 godzina dla masy serowej + 2 godziny po zalaniu galaretką). Dlatego najlepiej jest przygotować sernik z odpowiednim wyprzedzeniem, np. rano na wieczorny podwieczorek lub dzień wcześniej. Pamiętaj, że im dłużej sernik postoi w lodówce, tym lepiej się zestali i smaki się ze sobą połączą.