# Przepis na ciasto zielone jabłuszko z warstwami jogurtu i galaretki

## Składniki na pyszne ciasto zielone jabłuszko
Aby przygotować to wyjątkowe ciasto, które zachwyci nie tylko wyglądem, ale i smakiem, potrzebujemy trzech zestawów składników. Każdy odpowiada za inną, kluczową warstwę deseru. Poniżej znajdziesz dokładną listę produktów, które należy zgromadzić przed rozpoczęciem pracy.

### Składniki na ciasto szpinakowe z mąką i jajkami
Podstawa tego przepisu na ciasto zielone jabłuszko to puszysty, zielony biszkopt o delikatnym smaku. Jego intensywny kolor pochodzi od świeżego szpinaku. Potrzebne będą:
* 300 g mąki pszennej typ 450
* 120 g cukru
* 200 g świeżego szpinaku
* 140 g oleju roślinnego
* 4 jajka
* 1 łyżka soku z cytryny
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

### Składniki na warstwę jogurtową z galaretką cytrynową
Środkowa, kremowa warstwa dodaje lekkości i orzeźwiającej, cytrusowej nuty. Jej przygotowanie jest bardzo proste.
* 3 opakowania galaretki cytrynowej
* 350 ml wody (do rozpuszczenia galaretki)
* 1200 ml jogurtu greckiego

### Składniki na warstwę jabłkową z galaretką i sokiem z cytryny
To warstwa, która nadaje ciastu nazwę i charakter. Łączy w sobie soczystość jabłek z przyjemną galaretkową konsystencją.
* 2 opakowania galaretki jabłkowej
* 250 ml wody (do rozpuszczenia galaretki)
* 3 jabłka (najlepiej twarde, np. szara reneta)
* 2 łyżki soku z cytryny

## Przygotowanie ciasta zielone jabłuszko krok po kroku
Przepis na ciasto zielone jabłuszko składa się z kilku etapów, ale każdy z nich jest prosty. Kluczem jest dobra organizacja pracy i przygotowanie wszystkich składników. Poniżej przedstawiamy szczegółową instrukcję krok po kroku.

### Przepis na ciasto zielone jabłuszko: pieczenie ciasta szpinakowego
Rozpoczynamy od przygotowania zielonego biszkoptu. Piekarnik nagrzewamy do temperatury **180°C**. **Świeży szpinak** należy dokładnie umyć, a następnie zmiksować w blenderze razem z **olejem** i **łyżką soku z cytryny** na gładki, zielony koktajl. W osobnej misce **ubijamy jajka z cukrem** za pomocą miksera, aż masa stanie się puszysta i jasna. Do ubitych jajek stopniowo wlewamy olejowo-szpinakowy koktajl, cały czas miksując na niskich obrotach. Następnie przesianą **mąkę** mieszamy z **proszkiem do pieczenia** i **sodą**, a suchą mieszankę delikatnie włączamy do masy jajecznej, mieszając tylko do połączenia składników. Ciasto przelewamy do formy o wymiarach **24x24 cm** wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez **40 minut**. Po upieczeniu i ostudzeniu, wierzch ciasta należy delikatnie wyrównać (np. nożem lub tarką), a powstałe okruchy zachować do dekoracji.

### Przygotowanie warstw jogurtowej i jabłkowej z galaretkami
Gdy ciasto stygnie, zajmujemy się galaretkami. **Galaretkę cytrynową** i **galaretkę jabłkową** rozpuszczamy oddzielnie w odpowiednich ilościach gorącej wody (350 ml i 250 ml), zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Obie galaretki należy następnie **wystudzić**, ale nie mogą zacząć tężeć. Do ostudzonej, ale jeszcze płynnej galaretki cytrynowej dodajemy cały **jogurt grecki** i dokładnie miksujemy na gładki krem. To będzie nasza warstwa jogurtowa. Do drugiej miski ścieramy na tarce o grubych oczkach **3 jabłka** (ze skórką lub bez, według preferencji), skrapiamy je **2 łyżkami soku z cytryny**, aby nie ściemniały, i łączymy z wystudzoną galaretką jabłkową.

### Składanie warstw ciasta i chłodzenie w lodówce
Na ostudzone ciasto szpinakowe wylewamy **połowę przygotowanej masy jogurtowej** i rozprowadzamy ją równomiernie. Następnie wykładamy na nią całą masę jabłkową z galaretką. Na wierzch wykładamy **resztę masy jogurtowej**, tworząc gładką, ostatnią warstwę. Całość posypujemy zachowanymi wcześniej okruchami z ciasta. Gotowe ciasto należy bardzo ostrożnie wstawić do **lodówki** na co najmniej kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby wszystkie warstwy mogły idealnie **stężeć**.

## Wartości odżywcze i porady dotyczące ciasta
To ciasto to połączenie przyjemnego smaku z ciekawą, warstwową strukturą. Warto poznać jego podstawowe wartości odżywcze oraz kilka trików, które zagwarantują perfekcyjny efekt końcowy.

### Kalorie i mikroskładniki w cieście zielone jabłuszko
Przygotowany według tego przepisu deser jest dość bogaty, ale dostarcza również wartościowych składników. Średnio, w **100 gramach ciasta** znajduje się około **171 kcal**. Taka porcja zawiera **4 g białka**, **9 g tłuszczu** oraz **19 g węglowodanów**. Wartości te są orientacyjne i mogą się nieznacznie różnić w zależności od dokładności odmierzenia składników oraz użytych produktów (np. zawartości tłuszczu w jogurcie). Obecność świeżych jabłek, szpinaku i jogurtu dodaje temu słodkiemu deserowi pewnej dawki witamin, błonnika i białka.

### Jak ubijać jajka i miksować składniki dla idealnej konsystencji
Sukces puszystego ciasta szpinakowego zależy od prawidłowego **ubijania jajek**. Jajka z cukrem należy ubijać mikserem na wysokich obrotach przez co najmniej 5-7 minut, aż masa wyraźnie zwiększy objętość, stanie się jasna i gęsta, a na powierzchni będą widoczne ślady mieszadeł. To napowietrzenie jest kluczowe. Kolejnym ważnym momentem jest **miksowanie szpinaku z olejem** – należy to zrobić na gładko, bez grudek, aby w cieście nie pojawiły się włókna. Gdy łączymy suche składniki z mokrymi, mieszamy je tylko do momentu połączenia, unikając długiego mieszania, które mogłoby "zbić" puszystą strukturę. Pamiętajmy też, by galaretki były dobrze wystudzone przed połączeniem z jogurtem i jabłkami, ale nadal płynne – w przeciwnym razie mogą tworzyć grudki.