# Pyszne ciasto salceson przepis na dużą blachę w 30 minut

## Czym jest ciasto salceson i dlaczego warto je upiec
Ciasto salceson to wyjątkowy deser, który podbił serca wielu miłośników domowych wypieków. To **wilgotne ciasto czekoladowe z jabłkami i orzechami włoskimi**, które swoją nazwę zawdzięcza charakterystycznemu, marmurkowemu wyglądowi przypominającemu przekrój prawdziwego salcesonu. Warto je upiec, ponieważ łączy w sobie wszystko, czego można pragnąć od idealnego ciasta: jest szybkie, proste i niezwykle smaczne. Jego wilgotna, delikatna konsystencja, połączona z soczystością jabłek i chrupkością orzechów, tworzy niezapomnianą kompozycję smakową. Co ciekawe, ten przepis jest znany pod wieloma nazwami, takimi jak **ciasto wiewiórka, greckie, amerykańskie lub ciasto dla leniwych**, co tylko potwierdza jego popularność i uniwersalność. To doskonały wybór na rodzinne spotkanie, podwieczorek czy słodki dodatek do kawy, który zawsze się udaje i zaskakuje głębią smaku.

### Wilgotne ciasto czekoladowe z jabłkami i orzechami włoskimi
Sekret niepowtarzalnego charakteru tego wypieku tkwi w jego strukturze. Podstawą jest **wilgotne ciasto** na bazie oleju, jogurtu naturalnego i jajek, które po upieczeniu pozostaje miękkie i soczyste nawet przez kilka dni. Kluczowymi dodatkami są właśnie jabłka, najlepiej odmiany antonówka, oraz orzechy włoskie. Jabłka, pokrojone w drobną kostkę, w trakcie pieczenia oddają swój sok, nawilżając masę, a cynamon podkreśla ich naturalną słodycz. Z kolei **orzechy włoskie** dodają przyjemnej chrupkości i bogatego, lekko gorzkiego posmaku, który doskonale równoważy słodycz czekolady z kakao. To połączenie sprawia, że każde kęs jest prawdziwą ucztą dla podniebienia.

### Znane także jako ciasto wiewiórka, greckie lub dla leniwych
Popularność tego przepisu zaowocowała wieloma regionalnymi nazwami. **Ciasto wiewiórka** nawiązuje do orzechów, które są przysmakiem tych zwierząt. Nazwa **ciasto greckie** może pochodzić od podobieństwa do tradycyjnych, sycących baklaw czy innych deserów z orzechami. Z kolei miano **ciasta dla leniwych** idealnie oddaje jego prostotę – wszystkie składniki miksuje się razem, bez konieczności ubijania piany czy oddzielnego łączenia suchych i mokrych produktów. To **szybki przepis**, który w około 30 minut aktywnej pracy pozwala stworzyć imponujący deser na dużą blachę, idealny gdy niespodziewanie zjawią się goście lub po prostu najdzie nas ochota na coś pysznego.

## Składniki na ciasto salceson przepis na dużą blachę
Aby upiec to pyszne ciasto, potrzebujesz składników, które z pewnością masz w swojej spiżarni. Kluczem do sukcesu jest użycie odpowiednich proporcji, które gwarantują, że ciasto wyrośnie i będzie idealnie wilgotne. Poniżej znajdziesz listę wszystkich niezbędnych produktów na **ciasto salceson przepis na dużą blachę** o wymiarach 20x30 cm. Pamiętaj, że dokładne odmierzenie składników ma znaczenie dla końcowego efektu.
*   2 szklanki mąki pszennej (około 320 g)
*   4 jajka (rozmiar M)
*   Pół szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
*   Pół szklanki jogurtu naturalnego
*   3/4 szklanki cukru
*   2 łyżki kakao
*   1 łyżeczka cynamonu
*   2 średnie jabłka, najlepiej antonówki
*   Pełna szklanka orzechów włoskich
*   2 łyżeczki proszku do pieczenia
*   1 łyżeczka sody oczyszczonej

### Mąka, jajka, olej i jogurt naturalny jako baza
Podstawą tego **wegetariańskiego** ciasta jest połączenie mąki, jajek, **oleju roślinnego** i **jogurtu naturalnego**. Olej odpowiada za wilgotność i miękkość ciasta, a jogurt nadaje mu delikatną kwasowość i puszystość. Jajka spajają całość, a mąka pszenna tworzy strukturę. Proszek do pieczenia i soda oczyszczona są niezbędne, aby ciasto na dużej blasze równomiernie i pięknie wyrosło, stając się lekkie i porowate.

### Dodatki: jabłka antonówki, orzechy włoskie, kakao i cynamon
Magia tego wypieku tkwi w dodatkach. **Jabłka antonówki** są idealne, ponieważ są kwaskowate i dobrze się trzymają podczas pieczenia, nie rozpadając się całkowicie. Pokrojone w kostkę 1x1 cm równomiernie rozprowadzają się w cieście. **Orzechy włoskie** warto przed dodaniem pokruszyć na mniejsze kawałki, aby w każdym kęsie poczuć ich chrupkość. **Kakao** nadaje ciastu głęboki, czekoladowy kolor i smak, który w duecie z **cynamonem** tworzy aromatyczną i rozgrzewającą nutę. To właśnie te składniki decydują o niepowtarzalnym charakterze ciasta salceson.

## Krok po kroku: jak przygotować ciasto salceson
Przygotowanie tego ciasta jest niezwykle proste i zajmuje naprawdę krótko. Poniżej znajdziesz szczegółową instrukcję, która poprowadzi cię przez cały proces. To **szybki przepis**, który nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

### Miksowanie składników na wilgotne ciasto
Rozpocznij od nagrzania piekarnika do temperatury 170 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół). Blaszkę o wymiarach 20x30 cm wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść. Do dużej miski wbij 4 jajka. Dodaj do nich pół szklanki oleju roślinnego, pół szklanki jogurtu naturalnego oraz 3/4 szklanki cukru. Całość miksuj mikserem na średnich obrotach przez około 2-3 minuty, aż składniki dobrze się połączą i masa stanie się jednolita i lekko napowietrzona. To właśnie ta metoda "wszystko na raz" czyni ten przepis tak błyskawicznym.

### Dodawanie jabłek, orzechów i przypraw
W osobnej miseczce wymieszaj suche składniki: przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, 2 łyżki kakao i łyżeczkę cynamonu. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, miksując na niskich obrotach tylko do momentu połączenia. Nie przetwarzaj ciasta zbyt długo, aby nie stało się twarde. Na koniec dodaj pokrojone w kostkę **jabłka antonówki** oraz pokruszone **orzechy włoskie**. Delikatnie wymieszaj je łyżką lub szpatułką, aby równomiernie rozprowadzić je w **czekoladowym cieście**.

## Pieczenie ciasta salceson na dużej blasze
Ostatnim etapem jest pieczenie, od którego zależy finalna tekstura ciasta. Właściwy czas i temperatura są kluczowe, aby uzyskać wilgotny środek i lekko zrumienioną skórkę.

### Czas i temperatura: 50 minut w 170 stopniach
Przygotowaną masę przelej na przygotowaną **blachę** i wyrównaj powierzchnię. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około **50 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza**. Ważne jest, aby piec na środkowej półce, co zapewni równomierne nagrzanie. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 30-40 minut, aby ciasto nie opadło.

### Sprawdzanie suchym patyczkiem i studzenie
Po upływie około 45 minut sprawdź, czy ciasto jest już gotowe. Wbij w jego środek drewniany patyczek (np. do szaszłyków) lub suchy widelec. Jeśli wyjmiesz go czystego, bez przyklejonej masy, oznacza to, że **ciasto salceson** jest upieczone. Jeśli patyczek jest mokry, piecz jeszcze przez 5-10 minut. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia w blasze. Dopiero po ostudzeniu pokrój je na kwadraty. To **pyszne ciasto** jest wyjątkowo smaczne następnego dnia, gdy smaki dobrze się przegryzą, a konsystencja stanie się jeszcze bardziej **wilgotne**. Jego wartość energetyczna to około 282 kcal na 100 g, co czyni je dość sycącym, ale niezbyt ciężkim deserem.