# Łatwy przepis na kruche ciasteczka z marmoladą: tradycyjny smak w 30 minut

## Składniki na kruche ciasteczka maślane z marmoladą
Aby przygotować te tradycyjne, domowe ciasteczka, które są wspomnieniem z dzieciństwa, potrzebujesz kilku podstawowych składników. Kluczem do ich kruchości jest odpowiednia proporcja mąki, skrobi i tłuszczu. Poniżej znajdziesz dokładną listę produktów, które pozwolą ci upiec pyszne, wegetariańskie ciasteczka maślane.
*   Mąka pszenna – 320 gramów
*   Skrobia ziemniaczana – 50 gramów
*   Masło – 200 gramów (zimne)
*   Żółtka – 4 sztuki
*   Cukier puder – 100 gramów
*   Ekstrakt waniliowy – kilka kropli dla aromatu
*   Marmolada lub gęsty dżem – około 100 gramów do nadzienia

### Mąka pszenna, skrobia ziemniaczana i masło: podstawa ciasta
Podstawą idealnie kruchych ciasteczek jest połączenie mąki pszennej i skrobi ziemniaczanej. **Skrobia ziemniaczana** jest sekretnym składnikiem, który sprawia, że ciasto staje się wyjątkowo delikatne i sypkie. **Zimne masło** należy pokroić w kostkę i szybko połączyć z suchymi składnikami – to gwarantuje, że ciasto nie będzie się nadmiernie kleić i zachowa po upieczeniu lekkość. Pamiętaj, aby nie rozgrzewać masła przed użyciem, gdyż **ciasto powinno pozostać gęste i chłodne**.

### Żółtka, cukier puder i ekstrakt wanilii: aromatyczne dodatki
Aby nasze kruche ciasteczka zyskały niepowtarzalny smak i aromat, do ciasta dodajemy żółtka, cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. **Cukier puder**, w przeciwieństwie do cukru kryształu, łatwiej się rozpuszcza i nie tworzy kryształków, co przekłada się na gładszą konsystencję ciasta. **Żółtka** nadadzą mu piękny, złocisty kolor i bogatszą strukturę, a kilka kropli **ekstraktu waniliowego** wzbogaci całość o ciepły, tradycyjny aromat. Te składniki są kluczowe dla uzyskania charakterystycznego smaku ciastek maślanych.

## Łatwy przepis na kruche ciasteczka z marmoladą krok po kroku
Ten **łatwy przepis na kruche ciasteczka z marmoladą** jest naprawdę prosty i pozwala na przygotowanie pysznego deseru w krótkim czasie. Postępując krok po kroku, nawet początkujący w kuchni poradzą sobie bez problemu. Cały **czas przygotowania to około 30 minut**, a pieczenie zajmuje jedynie 15 minut.

### Przygotowanie ciasta i formowanie kształtów rękawem cukierniczym
Najpierw przesiaj do dużej miski mąkę pszenną ze skrobią ziemniaczaną. Dodaj pokrojone w kostkę, zimne masło i szybko rozetrzyj palcami, aż powstanie drobna kruszonka. W osobnej miseczce utrzyj żółtka z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę. Połącz ją z mączno-maślaną kruszonką i zagnieć delikatne, jednolite ciasto. Nie należy go zbyt długo mieszać. Gotowe ciasto przełóż do **rękawa cukierniczego** z dużą, gwiaździstą końcówką. Wyciskaj na blaszkę wyłożoną **papierem do pieczenia** kształty kwiatów lub małe **kulki**, pozostawiając między nimi odstępy, ponieważ ciastka nieco urosną.

### Pieczenie ciastek w 180 stopni i studzenie na kratce
Rozgrzej **piekarnik** do temperatury **180°C** z opcją **góra/dół**. Blaszkę z uformowanymi ciasteczkami umieść na **środkowej półce** piekarnika. **Pieczenie trwa około 15 minut** – ciasteczka powinny być lekko zrumienione na brzegach. Po upieczeniu nie wyjmuj ich od razu z blachy. Pozostaw je na około 2-3 minuty, a następnie przełóż ostrożnie na **kratkę** do całkowitego **studzenia**. Dzięki temu zachowają swoją chrupkość i nie zmiękną od wilgoci.

## Dodawanie marmolady lub dżemu do ciasteczek maślanych
Gdy ciasteczka maślane całkowicie ostygną, przychodzi czas na najprzyjemniejszy etap – nadziewanie ich marmoladą. To właśnie ten słodki, owocowy akcent w środku czyni je wyjątkowymi. Możesz użyć łyżeczki lub ponownie skorzystać z rękawa cukierniczego z cienką końcówką, aby na środek każdego ciasteczka nałożyć odrobinę nadzienia.

### Jak wybrać odpowiednią marmoladę do kruchego ciasta
Wybór odpowiedniego nadzienia ma ogromne znaczenie dla końcowego efektu. Do tych kruchych ciasteczek najlepiej sprawdzi się **gęsta marmolada** lub **dżem** o intensywnym smaku. Unikaj nadmiernie rzadkich konfitur, ponieważ mogą one wsiąkać w ciasto i je rozmoczyć. Świetnie sprawdzą się tradycyjne smaki, takie jak porzeczkowy, malinowy, morelowy czy pomarańczowy. Ich kwaśna nuta doskonale równoważy słodycz maślanego ciasta.

## Porady i wskazówki dla idealnych ciasteczek
Aby twoje domowe ciasteczka zawsze wychodziły idealnie, warto zapamiętać kilka prostych trików. Przede wszystkim pracuj z chłodnymi składnikami – to klucz do kruchości. Jeśli ciasto podczas formowania zbyt się klei, włóż je na 15 minut do lodówki. Pamiętaj też, że blacha z ciasteczkami powinna być zimna przed włożeniem do piekarnika.

### Czas przygotowania 30 minut i pieczenie 15 minut
Ten **łatwy przepis na kruche ciasteczka z marmoladą** jest stworzony z myślą o szybkim efekcie. **Cały proces, od odmierzania składników do wyjęcia ciastek z piekarnika, zajmuje około 30 minut, a samo pieczenie trwa jedynie 15 minut**. Dzięki temu możesz w mgnieniu oka przygotować pyszny deser na niespodziewanych gości lub słodką przekąskę dla rodziny. Kontroluj kolor ciastek pod koniec pieczenia, ponieważ każdy piekarnik może grzać nieco inaczej.

### Domowe ciasteczka wegetariańskie: wartości odżywcze
Przygotowane według tego przepisu **ciasteczka są wegetariańskie**. Są źródłem węglowodanów dostarczających energii, a masło i żółtka zawierają tłuszcze oraz witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Jako słodka przekąska są dość kaloryczne, jednak w rozsądnych ilościach mogą być częścią zbilansowanej diety. **Jedno małe ciastko to około 35 kcal**. Ich największą wartością jest jednak radość z domowego wypieku i niepowtarzalny, tradycyjny smak, który przywołuje miłe wspomnienia.