# Sernik na zimno z opakowania: prosty przepis na deser bez pieczenia

## Składniki potrzebne do przygotowania sernika na zimno

Aby przygotować ten pyszny deser, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które są łatwo dostępne. Kluczowym elementem jest oczywiście **masa sernikowa na zimno**, która w opakowaniu ma **masę netto 195 g**. To właśnie ona stanowi bazę całego przepisu. Oprócz niej, do przygotowania klasycznej wersji potrzebne są jeszcze tylko dwa składniki. Poniżej znajdziesz pełną listę niezbędnych produktów.

*   **1 opakowanie masy sernikowej na zimno (195 g)**
*   **600 ml bardzo dobrze schłodzonego mleka**
*   **Biszkopty na spód (ilość dopasowana do formy o średnicy 24 cm)**

To absolutne minimum, które pozwoli Ci stworzyć pyszny deser. Jeśli jednak chcesz go wzbogacić, urozmaicić smak lub pięknie udekorować, możesz sięgnąć po dodatkowe składniki. Wśród popularnych propozycji znajdują się świeże lub mrożone owoce (np. truskawki, maliny, borówki), galaretka owocowa do dekoracji wierzchu lub stworzenia warstwy, a także bita śmietana, czekolada czy posiekane orzechy. Ciekawym wariantem jest też dodatek serka typu mascarpone, który zagęszcza masę i nadaje jej bardziej kremową, włoską nutę.

## Krok po kroku: przygotowanie sernika na zimno z opakowania

Przygotowanie **sernika na zimno z opakowania** jest niezwykle proste i zajmuje zaledwie kilkanaście minut aktywnej pracy. Sekretem sukcesu jest użycie **bardzo dobrze schłodzonego mleka**, które zapewni odpowiednią konsystencję masy. Poniżej przedstawiamy szczegółową instrukcję, jak krok po kroku wykonać ten deser.

Najpierw przygotuj formę. Tradycyjnie używa się **tortownicy o średnicy 24 cm**. Jej dno wyłóż biszkoptami, które stworzą chrupiący spód. Możesz je również pokruszyć i wymieszać z odrobiną roztopionego masła, aby stworzyć zwartą masę, którą ugnieciesz na dnie formy. Następnie przełóż zawartość opakowania **masy sernikowej** do głębokiej miski. Wlej **600 ml zimnego mleka** i zacznij miksować. Miksuj przez **3-4 minuty**, aż masa wyraźnie zgęstnieje, będzie puszysta i jednolita. Gotową masę przelej na przygotowany spód z biszkoptów, wyrównaj powierzchnię i odstaw do schłodzenia.

### Wskazówki dotyczące formy i schładzania w lodówce

Po przygotowaniu masy kluczowym etapem jest jej odpowiednie schłodzenie. Deser należy wstawić do **lodówki na minimum 2 godziny**. To czas potrzebny, by masa stężała i idealnie się ścięła. Jeśli planujesz dekorować wierzch galaretką, poczekaj, aż sernik będzie już dobrze schłodzony i zwarty, aby galaretka nie wsiąkła w masę. Przed podaniem możesz delikatnie obrócić formę do góry dnem na talerz, aby wyjąć ciasto. Jeśli masz obawy, że sernik będzie się przywierał, dno formy możesz wcześniej wyłożyć folią spożywczą lub papierem do pieczenia. Pamiętaj, że im dłużej deser postoi w lodówce, tym lepiej się zestali, więc możesz przygotować go nawet dzień wcześniej.

## Wariant sernika na zimno z truskawkową niespodzianką

Jeśli klasyczny sernik na zimno znasz już na pamięć, czas na efektowną i pyszną wariację – **sernik na zimno z truskawkową niespodzianką**. Ten przepis jest nieco bardziej pracochłonny, ale efekt w postaci soczystej galaretki ukrytej w środku kremowej masy z pewnością zachwyci Twoich gości. To deser, który wygląda jak z cukierni, a jego przygotowanie nadal jest proste i **nie wymaga pieczenia**.

### Przygotowanie galaretki truskawkowej i świeżych owoców

Pierwszym krokiem jest przygotowanie galaretki, która będzie stanowić "niespodziankę". Weź **2 opakowania galaretki truskawkowej**. Przygotuj ją zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zazwyczaj zalewając proszek **800 ml wrzącej wody** i dokładnie mieszając do rozpuszczenia. Galaretkę wlej do mniejszej formy (np. o średnicy około 20 cm) i odstaw do całkowitego zastygnięcia. W międzyczasie przygotuj **300 g świeżych truskawek**. Część z nich pokrój w plasterki – posłużą one do dekoracji boku i wierzchu deseru. Resztę możesz pokroić w kostkę i ewentualnie wymieszać z masą sernikową lub użyć do dekoracji.

### Układanie warstw masy sernikowej z galaretką w środku

Przygotowanie masy sernikowej jest identyczne jak w podstawowym przepisie: zmiksuj zawartość opakowania z **600 ml zimnego mleka**. Możesz też użyć wariantu z dodatkiem serka mascarpone, który nada masie bardziej wyrazisty smak. W tym celu do zmiksowanej masy dodaj **125 g serka mascarpone** i miksuj dalsze **2 minuty**. Na dnie większej tortownicy (24 cm) ułóż biszkopty. Następnie wylej około połowy przygotowanej masy sernikowej. Na środku tej warstwy delikatnie ułóż stężałą, wyjętą z mniejszej formy **galaretkę truskawkową**. Teraz ostrożnie wylej resztę masy sernikowej dookoła i na wierzch galaretki, tak aby ją całkowicie otoczyć i zakryć. Wyrównaj powierzchnię, udekoruj plasterkami świeżych truskawek i wstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aż wszystko doskonale stężeje.

## Porady i informacje o serniku na zimno z opakowania

Ten prosty deser kryje w sobie kilka sekretów, które warto poznać, aby za każdym razem wychodził idealnie. Przede wszystkim, cały **czas przygotowania** to około 20-30 minut dla wersji podstawowej i do **40 minut** dla wariantu z truskawkową niespodzianką. Poziom trudności oceniany jest jako **średni**, głównie ze względu na konieczność planowania czasu chłodzenia. Z jednej porcji masy, po przygotowaniu, otrzymasz około **12-15 porcji**, przy czym **1 porcja to około 82 g**. Jeśli chodzi o wartości odżywcze, po przygotowaniu z mlekiem **wartość energetyczna** gotowego deseru wynosi około **142 kcal na 100 g**. W składzie masy sernikowej znajdziemy m.in. cukier, żelatynę, skrobię modyfikowaną i oleje roślinne. Należy też zwrócić uwagę na możliwą **obecność glutenu** w biszkoptach lub samym proszku, w zależności od wariantu.

### Dekoracja i możliwe dodatki do sernika na zimno

Dekoracja to etap, w którym możesz puścić wodze fantazji. Najprostszym sposobem jest użycie **świeżych owoców** – truskawek, malin, borówek czy plastrów kiwi. Możesz też polać wierzch lekko tężejącą **galaretką** w kontrastowym kolorze, która stworzy piękną, błyszczącą powłokę. Inne pomysły to posypka z wiórków kokosowych, startej czekolady, posiekanych pistacji lub orzechów. Jeśli chodzi o dodatki do samej masy, oprócz wspomnianego serka mascarpone, możesz eksperymentować z dodaniem łyżki likieru, ekstraktu waniliowego, startej skórki z cytryny lub pomarańczy. Niektórzy zastępują część mleka jogurtem naturalnym lub serkiem homogenizowanym, aby uzyskać bardziej kwaskowaty smak. Pamiętaj, że **sernik na zimno z opakowania** to niezwykle uniwersalna baza, którą możesz modyfikować na dziesiątki sposobów, tworząc za każdym razem wyjątkowy, orzeźwiający deser.