# Prosty przepis na kostki kokosowe: deser idealny do kawy

## Składniki na prosty przepis na kostki kokosowe
Aby przygotować ten klasyczny i **prosty przepis na kostki kokosowe**, potrzebujesz trzech podstawowych grup składników: na ciasto, na polewę oraz do obtoczenia. Wszystkie są łatwo dostępne i gwarantują, że deser wyjdzie za pierwszym razem. Poniżej znajdziesz dokładną listę produktów, które musisz zgromadzić przed rozpoczęciem pracy. Pamiętaj, że dokładne odmierzenie składników to klucz do sukcesu.

**Składniki na ciasto:**
* 2 szklanki mąki pszennej
* 1 szklanka cukru
* 200 g miękkiej margaryny
* 4 jajka
* 1/2 szklanki mleka
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

**Składniki na polewę czekoladową:**
* 100 g margaryny
* 6 łyżek mleka
* 6 łyżek cukru
* 4 łyżki kakao

**Składniki do obtoczenia:**
* około 200 g wiórków kokosowych

### Ciasto z mąki pszennej, jajek i proszku do pieczenia
Podstawą naszych **kostek kokosowych** jest lekkie i puszyste ciasto biszkoptowe. **Mąka pszenna** stanowi jego szkielet, a **proszek do pieczenia** odpowiada za odpowiednie wyrośnięcie. Kluczową rolę odgrywają tutaj **jajka**, które należy utrzeć z cukrem na puszystą, jasną masę. To właśnie one nadadzą ciastu lekkość. Do tej mieszanki dodaje się stopniowo roztopioną i ostudzoną **margarynę** oraz **mleko**, a na końcu przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ważne jest, by składniki były w temperaturze pokojowej, a mąkę mieszać delikatnie, aby nie utracić powietrza z ubitych jajek. Dzięki temu ciasto po upieczeniu będzie idealnie miękkie i łatwe do krojenia.

### Polewa czekoladowa z kakao, margaryny i cukru
**Polewa czekoladowa** to sekretny składnik, który spaja cały deser i nadaje mu charakterystyczny, słodki smak. W przeciwieństwie do lukrów, ta polewa jest gęsta, błyszcząca i lekko ciągnąca, co pozwala idealnie oblepić kostki ciasta i utrzymać na nich **wiórki kokosowe**. Przygotowuje się ją bardzo prosto: w rondelku należy rozpuścić **margarynę**, dodać **mleko**, **cukier** i **kakao**. Całość trzeba gotować na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż składniki się połączą, a polewa zgęstnieje. Powinna być na tyle ciepła, by łatwo się nabierało w nią ciasto, ale nie gorąca, by się nie rozpływała. Odpowiednia konsystencja polewy jest kluczowa dla sukcesu całego **przepisu**.

### Wiórki kokosowe do obtoczenia kostek
Ostatnim, ale nie mniej ważnym elementem są **wiórki kokosowe**. To one nadają deserowi nazwę, charakterystyczny wygląd i uwielbianą przez wielu teksturę. Do obtoczenia najlepiej sprawdzają się drobne, białe wiórki, które równomiernie pokryją całą powierzchnię kostki. Można je wsypać na głęboki talerz lub do miseczki. **Obtaczanie** w nich umoczonych w polewie kawałków ciasta to często najprzyjemniejszy etap pracy, który można powierzyć nawet dzieciom. Wiórki kokosowe nie tylko świetnie smakują, ale też skutecznie zabezpieczają dłonie przed pobrudzeniem podczas jedzenia tego pysznego **deseru do kawy**.

## Przygotowanie ciasta i pieczenie w piekarniku
Gdy wszystkie składniki są już gotowe, czas przejść do działania. Proces jest naprawdę **łatwy i szybki w przygotowaniu**, a efekt zaskoczy każdego. Zacznijmy od przygotowania blachy. Standardowo używa się blaszki o wymiarach około **22x33 cm**, którą należy wyłożyć papierem do pieczenia lub delikatnie posmarować margaryną i oprószyć mąką. Dzięki temu upieczone ciasto bez problemu się z niej wysunie. Następnie przechodzimy do przygotowania ciasta według opisanego wcześniej schematu: utrzyj jajka z cukrem, dodaj płynne składniki, a na końcu mąkę z proszkiem. Gotową masę wylej na przygotowaną blachę i wyrównaj powierzchnię.

### Jak upiec ciasto w temperaturze 180°C
Piekarnik należy wcześniej nagrzać do temperatury **180°C**. To optymalna wartość, która pozwoli ciastu równomiernie wyrosnąć i upiec się, nie przypalając przy tym brzegów. Nagrzany piekarnik to podstawa! Blaszkę z ciastem wstawiamy na środkowy poziom. Czas pieczenia wynosi od **25 do 40 minut**. Różnica zależy od mocy piekarnika, dlatego warto sprawdzać gotowość ciasta drewnianym patyczkiem. Wbity w środek powinien wyjść suchy. Gdy ciasto będzie już ładnie zrumienione i sprężyste, wyjmujemy je z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego **ostudzenia** na blasze. Nie próbujmy go wyjmować na gorąco, ponieważ jest bardzo delikatne i mogłoby się pokruszyć.

### Krojenie schłodzonego ciasta na kostki
Dopiero całkowicie **schłodzone** ciasto jest gotowe do dalszej obróbki. Przenosimy je na deskę do krojenia. Za pomocą ostrego noża przycinamy brzegi, aby były równe – te obrzynek można oczywiście zjeść lub wykorzystać do obtoczenia. Następnie kroimy ciasto na równe kwadraty, czyli **kostki**. Ich wielkość zależy od preferencji, ale klasyczne **lamingtony** mają zazwyczaj około 3-4 cm boku. Równe cięcie jest ważne nie tylko dla estetyki, ale też dla równomiernego maczania w polewie. Przygotowane w ten sposób kostki są gotowe do ostatniego, najsłodszego etapu.

## Sposób przygotowania kostek kokosowych krok po kroku
Ostatni etap to nadanie naszym wypiekom ostatecznego kształtu i smaku. Wszystko rozgrywa się teraz przy kuchennym blacie. Przygotuj obok siebie: miskę z ciepłą **polewą czekoladową**, talerz lub miskę z **wiórkami kokosowymi** oraz drugą czystą tacę lub duży talerz, na którym będziesz układać gotowe kostki. Pracuj metodą "na potrójnym pasie": weź kostkę ciasta, zanurz ją w polewie, obtocz w wiórkach i odłóż do wyschnięcia. Poniżej przedstawiamy szczegółowy **przepis i sposób przygotowania** krok po kroku.

### Maczanie kostek w ciepłej polewie czekoladowej
Weź jedną **kostkę** schłodzonego ciasta. Za pomocą widelec lub wykałaczki (co ułatwia manipulację) zanurz ją całkowicie w misce z **ciepłą polewą czekoladową**. Obracaj delikatnie, aby polewa pokryła wszystkie boki. Pozwól nadmiarowi polewy skapnąć z powrotem do miski – to zapobiegnie tworzeniu się grubych, nieestetycznych "soplek" na rogach kostki. Polewa powinna być na tyle ciepła, by łatwo się rozprowadzała, ale nie gorąca, by nie rozpadała struktury ciasta. Jeśli polewa zacznie zbyt gwałtownie gęstnieć, można ją na chwilę podgrzać.

### Obtaczanie w wiórkach kokosowych i podawanie
Natychmiast po kąpieli w polewie, jeszcze zanim zdąży ona zastygnąć, przełóż obtoczoną kostkę do naczynia z **wiórkami kokosowymi**. Delikatnie obtocz ją ze wszystkich stron, dociskając wiórki, aby dobrze przylgnęły. Gotową kostkę przełóż na czystą tacę. Powtórz proces ze wszystkimi kawałkami ciasta. Gotowe **kostki kokosowe** pozostaw do całkowitego zastygnięcia polewy, najlepiej na godzinę lub dwie. To **deser idealny do kawy** – jego słodycz doskonale równoważy gorzki smak espresso. Można podawać je od razu lub przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Smacznego