# Pyszny przepis na makaron penne z kurczakiem w sosie śmietanowym

## Składniki na makaron penne z kurczakiem dla 3-4 osób
Aby przygotować ten **pyszny przepis na makaron penne z kurczakiem**, który zaspokoi głód 3-4 osób, potrzebujesz kilku podstawowych, łatwo dostępnych składników. Kluczem do sukcesu jest ich świeżość i odpowiednie proporcje. Poniżej znajdziesz kompletny spis, podzielony na logiczne kategorie, który ułatwi przygotowanie zakupów i samego gotowania. **Przepis wykorzystuje filet lub pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę**, co gwarantuje szybkie i równomierne przygotowanie mięsa. Pamiętaj, że to danie jest **inspirowane kuchnią włoską**, więc makaron penne to podstawa, ale w ostateczności możesz go zastąpić innym kształtem, takim jak tagliatelle.

**Mięso i podstawowe składniki:**
*   400-500 g filetu z kurczaka
*   300 g makaronu penne

**Sos śmietanowy:**
*   1 średnia cebula
*   2 ząbki czosnku
*   250 ml śmietany 18% lub 30% (im tłustsza, tym sos będzie bardziej kremowy)
*   Olej lub masło do smażenia
*   Przyprawy: sól, pieprz, łyżeczka słodkiej papryki (lub ostrej, jeśli wolisz ostrzejszy smak)

**Dodatki do dania:**
*   100 g startego sera żółtego (np. cheddar lub parmezan)
*   Garść świeżego szpinaku lub posiekanej natki pietruszki (do wyboru)

## Przepis na makaron penne z kurczakiem krok po kroku
Przygotowanie tego obiadu jest proste i zajmuje około 30-40 minut. Sekret tkwi w odpowiedniej kolejności działań, dzięki czemu wszystkie elementy będą gotowe w idealnym momencie. **Czas przygotowania wynosi około 30-60 minut**, w zależności od Twojej wprawy. Poniżej przedstawiamy szczegółowy **przepis na makaron penne z kurczakiem krok po kroku**.

### Przygotowanie kurczaka: pokrój w kostkę i podsmaż na rumiano
Rozpocznij od przygotowania mięsa. **Filet z kurczaka** dokładnie opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na równe, nieduże kawałki (kostkę). Tak pokrojone mięso równomiernie się usmaży. Rozgrzej na patelni łyżkę oleju lub masła. **Kurczaka podsmaż z przyprawami takimi jak sól, pieprz, papryka słodka lub ostra**. Smaż na średnim ogniu, regularnie mieszając, aż kawałki zrumienią się ze wszystkich stron. **Podsmażyć kurczaka na rumiano przed dodaniem do sosu** to kluczowy krok, który wydobywa głębię smaku. Po usmażeniu przełóż kurczaka na talerz.

### Gotowanie makaronu penne al dente w osolonej wodzie
W dużym garnku zagotuj wodę. Gdy zacznie wrzeć, dodaj obfitą ilość soli – to jedyna szansa, aby **makaron** nabrał smaku od środka. Wsyp **makaron penne** i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, ale koniecznie **ugotować al dente**, czyli tak, by był lekko twardy w środku. Zwykle zajmuje to 10-12 minut. Pamiętaj, że makaron będzie jeszcze mieszany z gorącym sosem, więc nie rozgotuj go. Po ugotowaniu odcedź, zachowując około pół szklanki wody z gotowania – może się przydać do rozrzedzenia sosu.

### Robienie sosu śmietanowego z cebulą, czosnkiem i serem
Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak (dodaj odrobinę tłuszczu jeśli trzeba), zeszklij drobno posiekaną **cebulę**. Po około 3-4 minutach dodaj przeciśnięty przez praskę **czosnek** i smaż jeszcze minutę, aż zacznie pięknie pachnieć. **Cebulę i czosnek zeszklić na oleju lub maśle przed dodaniem kurczaka** to technika, która stanowi aromatyczną bazę sosu. Następnie wlej **śmietanę**, doprowadź do lekkiego zagotowania i zmniejsz ogień. **Do sosu dodaje się starty ser żółty, cheddar lub parmezan** – wsyp go teraz i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści, tworząc gładki, kremowy sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

## Łączenie składników i podawanie pysznego obiadu
Ostatni etap to połączenie wszystkich elementów w jedną harmonijną całość. To moment, w którym powstaje finalne, sycące danie. **Ugotowany makaron wymieszać z sosem i kurczakiem** – to właśnie robimy. Wymieszanie składników bezpośrednio na patelni pozwala makaronowi wchłonąć aromaty sosu.

### Wymieszaj makaron penne z kurczakiem i sosem śmietanowym
Do patelni z gorącym **sosem śmietanowym** wrzuć odsączony **makaron penne** oraz usmażonego wcześniej **kurczaka**. Dokładnie wszystko wymieszaj, aby każda rurka makaronu pokryła się kremowym sosem. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu. Podgrzewaj przez 1-2 minuty, aż wszystkie składniki będą równomiernie gorące.

### Dodaj szpinak lub pomidory dla urozmaicenia smaku
To etap opcjonalny, ale bardzo polecany dla urozmaicenia. **Można dodać dodatki jak szpinak, pomidory lub natka pietruszki**. Garść świeżego **szpinaku** wrzuć na patelnię na sam koniec i mieszaj tylko przez chwilę, aż liście zwiędną – dodadzą daniu świeżości i koloru. Zamiast szpinaku możesz użyć pokrojonych w kostkę pomidorów (świeżych lub z puszki) lub posypać danie obficie **natką pietruszki**. Te dodatki wprowadzają przyjemny kontrast smakowy i wizualny.

## Porady i inspiracje z kuchni włoskiej na udany obiad
Aby twój **makaron z kurczakiem** był jeszcze lepszy, warto zastosować kilka sprawdzonych trików. Po pierwsze, ser tarty dodawaj bezpośrednio do sosu, ale część zachowaj do posypania dania na talerzu – to podkreśli smak i prezentację. Po drugie, eksperymentuj z ziołami: oprócz podstawowych przypraw, świetnie sprawdzi się suszony oregano, tymianek czy bazylia, które są esencją **kuchni włoskiej**. Jeśli chcesz, aby danie było lżejsze, zamiast śmietany możesz użyć jogurtu greckiego, ale dodaj go na sam koniec i nie dopuszczaj do zagotowania. **Makaron penne z kurczakiem** to niezwykle uniwersalne danie, które można modyfikować według własnych upodobań, np. dodając pieczarki razem z cebulą lub kawałki boczku. Podawaj od razu po przygotowaniu, gdy jest gorące i aromatyczne. Smacznego!